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ミックスが食べられるというので２度目の訪問。開店直後より空いてきたようで、余裕で席へ。 白は、修業先の八雲に比べ相当弱い気がしたが、ミックスでは、一転、バランスが良くなった。白よりタレが、シッカリした分、なぜか穏やかなダシも前に出る。タレ、ダシともに進化した味わいに。ワンタンはすごくはないが、十分合格。そして、相変わらずチャーシューは上物。これならば八雲系として十分評価できる。これで、麺が変われば、もっと魅力が増すだろう。この軽い麺は、やっぱりスープに合わない。
タイソン・バージョン中高年ニート
鬼辛柿ピー
YMK
story
岳
BUBU
白は、修業先の八雲に比べ相当弱い気がしたが、ミックスでは、一転、バランスが良くなった。白よりタレが、シッカリした分、なぜか穏やかなダシも前に出る。タレ、ダシともに進化した味わいに。ワンタンはすごくはないが、十分合格。そして、相変わらずチャーシューは上物。これならば八雲系として十分評価できる。これで、麺が変われば、もっと魅力が増すだろう。この軽い麺は、やっぱりスープに合わない。