４月２２日（土）５時頃訪問。先客２人。後客１人。

この日は２４時間営業の一蘭さんへ約１５年以上ぶりの訪問を果たし、
また朝も早いので、もう一軒はしごすることにしました。
丁度５時から提供の朝ラーメンをいただこうと、こちらの山岡家さんへ。
向かう途中、以前住んでいた周辺をボロ車で通過し、
一人懐かしさに更けながらお店に辿り着きました。

最近では珍しくないですが、画面タッチ式の券売機で食気を購入します。
カウンター席に座り、麺のお好みだけ、固めでお願いしました。
１～２分でご対麺となりました。


早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12268257453-13920493872.html

動物系は豚のスープで、なかなかの獣臭が伝わってきます。
何店舗か通っている山岡家さんがありますが、久々に強烈系です。
カエシは塩ベースで割とあっさり系ですが、アブラのコクと
この豚感と言いますか、香りが後押ししてくれる感じですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減固めで、噛み応えのある麺です。
麺量は１００ｇちょっとと控えめな感じです。

具材はチャーシュー、刻み葱、板海苔、梅ペースト。

チャーシューは豚のタイプ。
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デフォルトと同じタイプですね。
柔らかくいい食感に仕上がっていました。

刻み葱は青葱が散らされている感じです。

そして板海苔に添えられた梅ペーストを途中でスープに溶かすと
爽やかな酸味が付与された、さっぱり感が出てきますね。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12268257453-13920493887.html


美味しくいただき完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12268257453-13920493893.html


なかなかの臭い立つスープでした。
この手のスープはデフォの方がより楽しめたかも知れません。
店舗情報は１１時から３時となっておりましたが、現在は２４時間の様です。
修正させていただきました。
普通のお店がやっていない時間帯に食べられるのがありがたいです。


ごちそうさまでした。