４周年おめでとうございまーす！！

という事で、『麺屋 扇』さんに訪問です。

19時ちょい過ぎに到着すると、なんと先客はゼロですよ。

店主さんに伺うと、少し前まで混雑してたそうですが、
一気にお客さんが引いちゃったとの事です。。

まぁﾜﾀｸｼ的には空いてた方が、ゆっくりできてイイですけどね～。


券売機で、ビールやツマミのボタンをポチポチポチっとして、
カウンター席に座ります。

ビールやツマミを頂いてると、ｚｚｚさんが来られましたよ！
『柳麺 呉田-goden-』さんのイベントの時もお会いしましたが、奇遇ですね～♪

するとｚｚｚさん、チャーハンをお願いしてるじゃないですか！
辛いチャーハンですって。

辛いチャーハンは食べられませんが、なんかチャーハンの気分になってきましたので、
ﾜﾀｸｼも便乗してチャーハンをお願いしちゃいます♪

で、登場してのがニンニクチャーハンですよ。
もちろん辛くありませんｗ

ニンニクのパンチが堪りませんでしたね～♪
ゴロゴロと入ったチャーシューがまたイイ感じでしたよ。


そして、最後に麺をお願いしちゃいます。

で、“鶏白湯煮干つけ麺”の登場ですよ！
本来は柚子が入るようですが、抜いてもらってますｗ

では頂きまーす！
麺は中太のナチュラルウェーブ。
ツルプリモッチリ～っとした麺は、程よいコシがありますよ。
啜り心地も良く、水切りもバッチリですね。

つけ汁は濃厚鶏白湯＋煮干で、軽く粘度がありますよ。
煮干はガツンと主張しており、ちょいとエグミもありますね。
塩気も強めなンですが、鶏由来の甘味によりイイ感じにチューニングされますし、
エグミもなんか心地良く感じられましたよ。
あおさ海苔の風味もマッチしてましたが、別皿で提供されて生姜が良かったですね～。
つけ汁に加える事により、爽やかな刺激がプラスされ、
ソレと共に煮干のエグミが消されるンですよ。
食べやすくなりましたし、イイ味変になりましたね～♪

具材は麺側に、チャーシュー2種・穂先メンマ・水菜・あおさ海苔、
つけ汁内に万能ネギと刻みタマネギです。
あと別皿でおろし生姜が提供されます。

チャーシューはバラとロース系の2種類×2枚入ってます。
バラチャーは軽く炙られており、イイ具合に脂が溶けてきてますよ。
甘味もありますし、ヤワトロで旨し～。
ロース系のチャーは低温タイプで、シットリさと適度な噛み応えがあります。
穂先メンマのシャクっとした食感もイイですね～。


美味しかったです！

日本酒も頂いちゃいましたし、大満足でしたね～♪

また近いうちに伺いまーす！

ご馳走さまでした。