レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2017年4月24日牛骨ベースにトマトを合わせたつけ汁は器の色でわかりにくいですが清湯であっさりしています。牛独特の風味の中にほどよい旨味が感じられます。そこにトマトを刻んだものが合わさる事で甘味と酸味が足されあっさり、すっきりしていてとても食べやすい仕上がりです。脂が少なめであっさりしている事もあってか牛の旨味、トマトの甘味、酸味とすべてが抑え気味に感じられややインパクトにかけるところもあります。麺は平打ち気味の麺でツルツルしていてあっさりしたつけ汁との相性はなんとも言えないところです。つけ汁の中には牛スジ肉のようなものが入っていて柔らかくうまいです。
ぴーえむ
GREAT
dedicatus
カズオ
たこすけ
牛骨ベースにトマトを合わせたつけ汁は器の色でわかりにくいですが清湯であっさりしています。牛独特の風味の中にほどよい旨味が感じられます。そこにトマトを刻んだものが合わさる事で甘味と酸味が足されあっさり、すっきりしていてとても食べやすい仕上がりです。脂が少なめであっさりしている事もあってか牛の旨味、トマトの甘味、酸味とすべてが抑え気味に感じられややインパクトにかけるところもあります。麺は平打ち気味の麺でツルツルしていてあっさりしたつけ汁との相性はなんとも言えないところです。つけ汁の中には牛スジ肉のようなものが入っていて柔らかくうまいです。