平日、13時過ぎ、空席1。昼過ぎに差し掛かるくらいの時間ですが、かなり埋まってますね。

券売機にて豚骨ラーメンと赤星を連打。着席と同時に醤油、塩、魚介から魚介を選択。

今日は赤星が遅い…軽く忘れてたらしい…赤星が5分程でまず到着、1分後にラーメン着丼。細麺ですからね、ラーメンは早いですよね。

さて、気を取り直していきます。当店の魚介は旨い。そもそもの豚骨ラーメンから豹変します。超濃厚でねったりと粘度が高い、しかも表層には背脂が浮きまくり。ズズッと啜ると魚粉のザラつき感とこってりとした動物系の風味を感じます。

麺は細麺のストレート。これでもかとスープをリフトしてきます。もはや、麺よりスープが多いのではないだろうか…つけ麺クラスの粘度です。
麺自体は歯切れ良く旨い。太麺セレクトできるなら次回は太麺で食べよう。

トッピングはメンマ、ネギ、ほうれん草、チャーシュー、海苔。お、良く考えると魚介はトッピングも違いますね。この辺もこだわりか。

ペロリと完食。ご馳走様でした。次回は太麺可能か聞いてみよ。