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「限定 煮干し&がごめ昆布出汁つけ麺~追いハマグリ仕立~」@麺酒処 ふくろうの写真3月18日
この日はラオタラリー1周年ということで、主催のパンプキンさんによる楽しい晩餐会でした。
最後の〆にいただいたのは、この日だけの限定?メニューだったこちら。

■スープ
さらりとした蛤の旨味が凝縮された美味しいつけ汁。
ここの店の蛤の旨味の引き出し方がかなり好きかも。
麺が浸されている、煮干しと昆布はいま流行りのとろみがあるものとはちがってサラサラ系。
こちらがブレンドされるとバランスよくて美味い。そのまま食べても美味い。
■麺
中細のストレート。小麦の香りがきっちりとある麺で、上記のとおり出汁に浸されている。
この麺もかなり美味しいです。
■具
蛤、チャーシュー、味玉、かいわれ、メンマなど。
蛤は追いに使われたものと思われるが、美味い。
チャーシューは、ホロっとした食感。

この日は色々と新しい出会いもあって楽しかったです。
またこういう機会がありましたら参加させていただければ幸いです。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは~
ここの中華主体の料理は何を食べても美味しいですよね~✨
明日はここに行く予定でしたが変更になってしまいました(>_<)

銀あんどプー | 2017年7月22日 16:37

こんばんは。
ボチボチと放出ですか(苦笑)
また行きたいお店です!

おゆ | 2017年7月22日 18:45

こんにちは
なんかかなり昔のような感じですが3月でしたね。
ふくろうさんの蛤 美味しいですね。
今は、蛤×鯛かな。 またこちらで飲みたいですね。

mocopapa(S852) | 2017年7月22日 19:18

こちらはいいお店ですよね。
行きたいなぁ〜 ^_^

NORTH | 2017年7月23日 08:55

ラオタラリーってまだ1年なんですか?????
もうチョットスリムになったらお願いしようかなぁ?
当分ムリって事っすね(笑)

かくみや | 2017年7月23日 10:35

こんばんわ~

一度、行ってみたいお店なんです!
この日、行けてたらなぁ・・・ww

バスの運転手 | 2017年7月23日 21:35

こんにちは。

おっとご一緒した日のレポ上げですね。
蛤の方も気になっていたんですよ。
やはり次回は蛤いただきます。

glucose | 2017年7月24日 22:03