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麺は細いストレート。固めオーダーで、パツッと歯触りの良い食感。啜りやすく、スープの持ち上げも良い。スープはハマグリの効いた塩。淡麗な塩に、黒い香ばしい香味油のアクセント。すっきりと、旨味の深い塩。デフォルトで、この旨味だと、限定の追いはまぐりは、どうなっちゃってるのとも。厚くホロホロのチャーシュー、細いメンマ、カイワレ。ハマグリの剥き身も。シンプル。美味しい。
けＮぢ
麺スタ
尼茶(血圧やや良化^^;）
なんばさん
レインマン
mocopapa(S852)
麺は細いストレート。
固めオーダーで、
パツッと歯触りの良い食感。
啜りやすく、スープの持ち上げも良い。
スープはハマグリの効いた塩。
淡麗な塩に、黒い香ばしい香味油のアクセント。
すっきりと、旨味の深い塩。
デフォルトで、この旨味だと、
限定の追いはまぐりは、どうなっちゃってるのとも。
厚くホロホロのチャーシュー、細いメンマ、カイワレ。
ハマグリの剥き身も。
シンプル。
美味しい。