麺庵ちとせの他のレビュー
ラーするガッチャマン(通院中)さんの他のレビュー
コメント
繊細で雑味なく上品なスープ、、、
美味しいんですね! ヤッパシ ‼︎
連休はお休みでしたっけ?
いつ味わえることやら、、、、
かくみや | 2017年5月2日 07:21かくみやさん、おはです。
是非、行ってみて下さい!
若い夫婦が、感じよくやっていて
何しろ美味しい!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月2日 07:53毎度です~
昼だけの営業ってこんなにハードルが高いんだと、
思い知らされています。
未食の担々麺が最優先ですが、この塩もまた食べなくちゃ!
としくん | 2017年5月2日 08:06再訪お疲れ様でした(笑)
当方、未食の担担麺で再訪検討しております(^^)
YMK | 2017年5月2日 08:31こんにちは
ガッチャマンさんにしては普通に美味しい感じですか。
てっきりちとせだから満点近いのかと構えてしまいました^ ^
でも充分美味しかったのでしょう。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月2日 11:10こんにちは。
塩にいかれましたか。良いですね。
としさん同様、ご無沙汰しています。
以前は、としさんと夜にお邪魔していたので。
おゆ | 2017年5月2日 14:29としくんさん、どもです。
夜がメインなんですね、ある意味羨ましいですけど。
私も次回は担々麺いきます!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月2日 18:41YMKさん、どもです。
YMK さんに比べると、たったの2回(笑)
私も次回は担々麺いきます!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月2日 18:44あらチャンさん、どもです。
いやもう美味しかったんです。
自分でも何が基準かよく分からなくなってきて
いて、今更ながらもう少し押さえ目の点数で
始めれば良かったと( 〃▽〃)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月2日 18:50おゆさん、どもです。
夜は酒のあてがあるんですか?
夜行ける人が羨ましいです(^o^;)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月2日 18:53こんにちは。
いいですねぇ。
席もお店によってありますよね。
店主さんの姿が良く見える特等席や
冷蔵庫の陰で、まったく厨房が見えなかったりとか。
ももも | 2017年5月2日 22:21おはようございます
とっても美味しそうですね~♪
つけ麺を食べて美味しかったので、汁そばも直ぐにでもって思っているんですが、今だ行けてませんw
そろそろ暑くなってきてし、またつけ麺のシーズンになってしまう前に行かないとw
バスの運転手 | 2017年5月3日 07:36もももさん、おはです。
美味しいラーメンを食べさせてくれるんだから
文句は言いませんが、ラッキー、アンラッキー
ありますね。
店主の手元を見ているのが、?なんです!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月3日 09:22どもです。
担々麺が気になるのですが、こちらも美味しそう。
昼営業のみはハードルが高いですが..
店主さんの彼女も拝見したいですw。
ピップ | 2017年5月3日 09:24バスの運転手さん、おはです。
汁そばも是非食べて下さい!
若い店主ですが、腕は中々。
夜も良さそうですよ!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月3日 09:26ピップさん、どもです。
此方の店主夫婦と思っていたら
彼女さんでしたか(笑)
よく出来た嫁になりそうです。
私も次回は担々麺。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月3日 12:42
ラーするガッチャマン(通院中)
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン

ラーメン ばっさー






前回は醤油の大盛を食し大いに感激したので、今回は塩にしてYMKさんのレビで知った味付替玉を試しました。
11:20着、セカンドポジションでしたが開店時には10人になっています。
奥から二番目の席は店主の真正面の特等席、丁寧な仕事っぷりが目の前で展開、これだけでも幸せ。
御対麺、黄金色のスープの表面を鶏油がキラキラ、期待が高まります。
スープから行くと、鶏ベースに昆布や貝系の出汁が繊細で、雑味が無い上品さに酔いしれます。
塩ダレはかなり控え目で、出汁勝負な構成は自信あっての事なのでしょう。
本当にレベルの高いスープ、期待通りですね。
麺は以前と変わったのかな、細麺なのにモチッとした食感の全粒粉入りストレート麺は極上のスープにベストマッチでずるずる行っちゃいました。
味付替玉は煮干し系のよくある和え玉とは違い、淡麗な味わいですね。
ただ、麺の加水率が低く無いため、麺がくっついちゃいそうでした。
今日も大満足で完食、完飲!
ご馳走様でした。