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先日はこちらの地雷源15周年限定に行きました〜(´∀｀)

旧環七にあったかつての地雷源には当時の通勤路だったこともあり、オープンしたての頃は何度か行きましたが、瞬く間に行列店になってからは足が遠のいたものの、数年前に中野に移転してからは定期的に伺うようになりました。

12:18到着、店先でこちらの大常連の方と久しぶりにお会いしてしばし談笑後に入店、先客8、表題をポチり、食券を渡すとトピ15回無料券をくれました、確り使わせて頂きますね(^_^)後客7
卓上は胡椒・醤油・辣油・酢・BP・一味
待つこと7分でご対麺です。

醤油スープに細麺、具はチャーシュー・メンマ・青ネギ・海苔の麺バーで〜す♬

まずは鶏・豚・魚介のトリプルとのスープを一口
スープは柚子香るほんのりと甘みがある鶏豚清湯ベースで魚介が下支えするスッキリとした醤油味。
鶏油は多めでコクがあり円やか、魚粉はあまりザラつかずに風味良く、初動は柚子香と鶏感を強く次第に魚介を感じれて美味しかったです（＾ω＾）

スープの味見の後は麺を〜
細ストレート麺は茹で加減はジャストで歯切れ良くしなやか、滑らかで喉越し良く小麦の味と風味は確り感じれていつまでも啜っていたい程にウマ〜♡

麺の次はトピを〜
バラチャーは厚さ3〜4ミリで薄い味付けのが1枚、直前に七輪で炙られて香ばしくてグ〜ッド
穂先メンマはサクシャク食感でナイス、海苔は風味よく麺に巻いて、青ネギは清涼感があり良かったです✨

この日もサクっとKKフィニッシュ！食後に鯉谷総帥に聞いたところ表題は2年目位に提供し始めたとのことで「さいころ」初期にもあったようですが初めて食べることが出来て良かったです（＾∇＾）

相模原のシークレットギクもそろそろ行きたいですし、此方にはまた寄らして頂きますね♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)