11:25頃訪問。先客4名で後続も途切れず、時折店内待ちも発生していた。店内は狭く、厨房を囲む短めのカウンターのみが設けられている。不潔感は無いが窮屈で、居心地は今一つ。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。
 
本メニューを選択。結構長く待たされてからの配膳となった。
 
麺は、軽いうねりの入った平打ち中太麺。若干の黄色味を帯びている。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。密度感を伴うツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。汁無し系の麺として、文句無しのクオリティ、存在感だ。
量は、大盛だと結構多い。自分には、これ一杯で十分な満腹度。
 
タレは丼底に、汁無し系としては多めに溜まっている。醤油の色目が割と濃いめで、アブラ由来のネットリ感は程々。
よく混ぜてから食べてみると、醤油のキレとアブラ分のコク、まろやかさがしっかりと打ち出されつつもバランス良く共存。力強さと食べ易さが両立されており文句無し。ニンニク等も効かされており、中々味わい深く仕上げられている。
カウンター上のアイテムとして、辣油、酢、黒胡椒を適宜投入したが、勿論、いずれも文句無しの好相性だ。最後まで全く飽きる事無く食べ進める事が出来た。
 
具として、適量盛られる短冊チャーシューは、適度な歯応えと味付けでまずまずの旨さ。
メンマは、グニグニ＆サクサク食感が心地良いアクセント。味付けは凡庸だが、このメニューにはよくマッチしている。
半味玉は黄味ネットリの茹で加減。割と控えめな味付けも良く美味。
野菜として、適量の茹でモヤシ、白葱の笹切り、カイワレが乗るが、いずれも風味と食感の両面に於いて非常に良い役割を果たしている。少なくはないが多過ぎもせず、全体の味を薄めてしまっていないのも有難いところだ。
さらに、カウンター上の壺に入れられた辛ニラも加えてみたが、良いアクセントになってくれた。
 
オーソドックスな方向性でバランス良く作り上げられた油そばを堪能する事が出来た。量を含め、CPの点でも非常に優れた良店だと思う。立地を勘案すると意外とも言える人気ぶりにも頷けるというものだ。