やっぱしこっちは美味い。

スポーツゼリーを購入にみなとみらいに。ついでに未食の首題のメニューをいただきに。4月末までなのでお急ぎ。

ちょい呑み横丁なる素敵な一画に店はある。店舗としてはやや小さめ。カウンターに座り首題のメニューを半額餃子とビールとともにオーダー。店員さん「ソバ！」と厨房に。？？

以外POP「和洋の『ダシ』のスタンダード、醤油とコンソメを掛け合わせたスープに、肉厚なローストビーフをトッピング。新しいのにどこか懐かしい。うま味の頂点を目指した、一風堂の自信作です。」醤油ってダシかな？

ほどなく配膳。「ローストビーフは硬くなるので、別皿にとるかお早めにお召し上がりください。」ハイハイ。写真撮ったら食べちゃいます。

スープ：コンソメベースに醤油ダレ。POPによると福岡糸島の「北伊醤油」に昆布ポルチーニ。アブラソコソコ。しょっぱさほどほど。
具：ローストビーフ・フライドオニオン・通称エリンギメンマ・わさび菜・アーリーレッド・なると・海苔。
麺：ドヌール使用のエッジの効いた細麺平打ち。

総評：美味い。一風堂とは思えない斬新なレシピ。流星軒に限定で出てきそうな外観。
ベースのコンソメはビーフのようだが、魚介・昆布と混ざって和風を感じる。もうちょっとビーフ寄りの方が好き。
具は文句なし。ローストビーフの歯ごたえ、わさび菜の辛味と食感。エリンギの香り。五感をしっかり揺さぶってくれる。
麺もオリジナリティー溢れるもの。多分この麺の外観のせいで、店内では「そば」と呼ばれているようだ。自分は柔らかい麺が好きなので好みだが、固い麺が好きな方にはお好みでは無いかも。

数年ぶりに食べたこのチェーンの3作。Q2さえなければ、なかなかやるじゃん一風堂！となったのだが…

また新作できたら食べに来よう。

ごちそうさま。