Item: 博多一風堂 みなとみらい東急スクエア店
Rating: 82
Author: うが

82点

うが

こっちの限定はまともです。

訳の分からないスイーツ系限定もありましたが
こちらは看板の季節限定メニュー。

「コンソメ中華そば」
提供店は公式でチェックしてください。
４月３０日までの提供です。

【スープ】
「鰹と昆布からとったダシとビーフコンソメに、福岡・糸島の「北伊醤油」の淡口醤油と
ポルチーニや昆布の旨みを配合」以上公式から。コンソメの趣きしっかり伝わってきます。
塩梅は穏やか目で飲み疲れない仕様。上手に作ってあるレシピだと思います。

【麺】
平打ちの中細ストレート。何気にこの麺もなかなか美味しい。
スープとの相性も良いと思います。

【具】
ローストビーフ、エリンギのメンマ風、わさび菜、レッドオニオンの刻み、海苔、フラオニ、ナルト。
エリンギが結構面白いなぁ。フラオニも良い配置ですね。全体的に安定感のある内容です。

【全体】
良いメニューですね。ちょっとおとなしすぎるけどコンセプトも良いし味もなかなかまともです。
一風堂でこのレベルの一杯が頂ければ十分満足だと思います。