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4月25日(火)、夕食で訪問です。スープは塩、と思ったら白醤油。のどでひっかかりを感じるぐらい塩気が強く、出汁感は薄め。ただ、大量の背脂が甘さを加えており、飲み口は濃厚。とてもジャンクなスープ。麺は細麺。かために茹で上げられ、こってりスープとの相性は良い。低加水目なので小麦感も程良い。量は少なめ。トッピングはチャーシュー、油揚げ、もやし、ワケギ。チャーシューもしっかりの味付け。油揚げは珍しい。ごちそうさまでした。待ち行列:空席多数訪問時刻:23:05食始時刻:23:10
スープは塩、と思ったら白醤油。
のどでひっかかりを感じるぐらい塩気が強く、出汁感は薄め。
ただ、大量の背脂が甘さを加えており、飲み口は濃厚。
とてもジャンクなスープ。
麺は細麺。
かために茹で上げられ、こってりスープとの相性は良い。
低加水目なので小麦感も程良い。量は少なめ。
トッピングはチャーシュー、油揚げ、もやし、ワケギ。
チャーシューもしっかりの味付け。
油揚げは珍しい。
ごちそうさまでした。
待ち行列:空席多数
訪問時刻:23:05
食始時刻:23:10