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「台湾まぜそば ¥800」@KAKIMAZE NOODLE Chidoriの写真KAKIMAZE NOODLE Chidori@平井
台湾まぜそば ¥800
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12270324838.html

油そばが好印象だったこちら。自身2度目となる台湾まぜそば狙いで再訪。台湾まぜそばにはもちろんビールでしょっ! ということで、大好きなよなよなエールをチョイス。

店主さんと男性スタッフ2人でのオペレーション。ほとんどのお客さんが同じものを注文。油そばより人気あるのね? ニンニク入れますかと聞かれ、少なめでお願い。

10分程して、小さな器でスープから提供。続いて大きな器にて台湾まぜそばの登場です。最近RDBであまり見かけなくなったビジュアル。

具は肉ミンチ、卵黄、ニラ、ニンニク、ネギ、刻み海苔、魚粉?など。麺下にはやや多めのタレと油。

タレが服に跳びはねないように、木製のトレーに乗った器をカウンターの奥に移動してマゼマゼ。。。マゼマゼ。。。

麺は油そばと同じものでしょうか。三河屋製麺製の中太もっちり麺。表面を傷つけてはいませんが、タレの絡みは悪くないですね。

麺はとても美味しいのですが、肉ミンチはどうしてこんなに甘いんでしょう? 以前他店で食べたものは決して甘くはなかったような。。。 辛味も全然足りないので、早々に辣油を回しかけ、お酢も投入。説明書に加えるとまろやかになる?とあったタバスコも入れちゃえ〜〜♪

それでも甘さは緩和されず。。。 残ったミンチとタレに追い飯を投入して一気に完食。何か不完全燃焼な台湾まぜそば。辛味増しは出来るのかなぁ〜? 残すは汁なし担担そばと南極油そば。どちらから行くべきか?(笑)

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。
肉味噌の甘味が、
引っかかっちゃいましたか。
ならば、次回は南極でリベンジ?(笑)

おゆ | 2017年4月30日 16:27

なかなか良さげなまぜそば屋ですねー。
東京西エリアだと、武蔵野系ばかりが多い中、
ちょっと台湾や担々も食いたくなってきたー。

ちょっと遠いけどBMしました。

こんばんは~
台湾まぜの台湾ミンチは結構辛味が効いているイメージでしたが、ここは甘いんですね。
具材は踏襲しているようですが、その辺りが個性なんでしょうか。
残りの2つは結構辛そうですね(^^;)

銀あんどプー | 2017年4月30日 18:47

こんばんはー
甘さはちょっと残念な感じですね
これが逆に辛さなら不完全燃焼でなく
満足されたかもしれませんね

キング | 2017年4月30日 20:27

こんばんは〜
整ったビジュアルですね。
甘いミンチ?
うーーん、ですね。

毎度です~

辛肉ミンチが台湾らしさのポイントなはずですが、
それが甘いとなると、ちょっと私でもなあ。。。
久々に台湾まぜも食べてみたいっす。

としくん | 2017年4月30日 21:15

こんばんわ~

台湾まぜそばって、最後に食べたのいつだろう??
もう暫く食べてないような気が。。

旨い台湾まぜそばが食べたいですわ~。

たく☆ | 2017年4月30日 21:22

こんばんは。
祝コメ有難うございました。
甘いのは残念でしたね~
南極油そばは危険な臭いがしますね~
怖いもの見たさで見てみたいですが。

kamepi- | 2017年4月30日 22:19

どもです。
甘すぎる挽き肉ミンチはちょっと..
麺は美味しそうなので残念です。

ピップ | 2017年4月30日 22:25

こんばんは
台湾残念でしたね。
台湾美味しいお店もあります。
次の候補たちは恐ろしいメンツばかり(^_^;)
無理しないで下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月30日 22:49

North Coastさん,どうもです。
かなり前のことですが,私も甘い台湾ミンチに沈んだ経験があります。
次は?
担々でしょ(笑)

RAMENOID | 2017年5月1日 00:16

こんばんわー!
ビジュアルはオーソドックスな台湾まぜな印象ですが、ミンチが甘いとは敬遠しちゃいますね(汗)
東岩槻のお店の台湾まぜはとても美味しかったですよw
地味にスープが気になります(笑)

塩対応 | 2017年5月1日 03:51

おはようございます
台湾で甘いミンチはん~~んですね。
やっぱりピリっと辛くないと台湾って感じにならないですもんね。
次は南極??

mocopapa | 2017年5月1日 09:27

こんにちは。
台湾まぜそばに甘いイメージはないので、こちらのオリジナルですかね?辛いもの苦手な私には食べやすいかもですが、かといって甘いのが合うかといわれると微妙な気がします(>_<)

poti | 2017年5月1日 11:18

続いてどうも~

少ないから点数低いのかな?
と、思ったら器が大きいんですねw
そして台湾ミンチが甘かったのは残念・・・w
やはり、そこそこ辛味があって台湾まぜそばでしょうからね~!

バスの運転手 | 2017年5月1日 17:46

こんにちは。

台湾混ぜそばが甘くて辛くないとなるとチトきついですね。
甘いと追い飯も頼むのを躊躇しそうです。

glucose | 2017年5月1日 18:12

ファーストレヴュー狙いで
フラれて。

>肉ミンチはどうしてこんなに甘いんでしょう?

むむむ・・・・・・・・
ちょっと足が遠のきました。

甘味が強いと確かに厳しいですよね。
ケド全く甘くないのもチョット寂しい様な?
台湾混ぜの甘味ってのは難しいですね。

かくみや | 2017年5月2日 06:38