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山形でアゴ出汁を前面に出すお店にて、中華そば（並）あっさりを。。こってりも選べます。油の量の差かな？？焼きアゴのくっきりした甘みの強いスープをイメージしたが、こってりでなくあっさりを選んだせいか、かなりマイルドですね。その分、具材の玉ネギが刺激を加えて、あっさりなのにマッチしていたことに驚きです。青のりも効いてます(・∀・)！麺は手打平打ち麺で、これがグニュ・ムチ・プチの食感がクセになりそうで、小麦感もなかなかで旨いですd(°ڡ°)ｳﾏｰ
takumix92
珍獣らあめん狸
なまえ
銀あんどプー
おいわい
miyoh
焼きアゴのくっきりした甘みの強いスープをイメージしたが、こってりでなくあっさりを選んだせいか、かなりマイルドですね。
その分、具材の玉ネギが刺激を加えて、あっさりなのにマッチしていたことに驚きです。青のりも効いてます(・∀・)！
麺は手打平打ち麺で、これがグニュ・ムチ・プチの食感がクセになりそうで、小麦感もなかなかで旨いですd(°ڡ°)ｳﾏｰ