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「つけそば 中盛り 海老塩880円 味玉120円」@niboの写真最近ハマりつつある自宅から近いniboさん。
昨日魅惑の呟きがありましたので即行動です!

内容は
本日よりつけそばをリニューアル。
海老塩、煮干し醤油の2ラインナップを
平打ち太麺で!との事でした。

ツケキチガイとしては行かねばならん状況…
しかし、らーめんばかりは嫌だからね…と
言われた大型連休の初日…。どうするか?
その後に子供達を伊佐沼公園に連れて行くと
カミさんに約束をし何とか了承で家族訪問。
結局1番目のお客さんとなれました!笑

麺。
加水率はさほど高く無い平打ち太麺ですね。
弾力もあり確かに前より食べ応えがありますわ。
中盛りなんでボリューム満足度も高いかな。

スープ。
割と清湯なぬくツケダレを一口。
ほほ〜!甲殻類がしっかりとキますね〜。
そして負けず劣らずでニボエグもキますわ〜。
想像していた海老塩よりも、ずっとパンチ力が
あってちょっと新感覚な旨さですよコレ‼️
ただ、麺との絡みに関しては、
シャバ系なんで、麺をもっとピロピロ幅広な
加水率高めの平打ちにすれば、食べ易さと喉越し
がUPでバランス良くなるかなとは思いますが。

具材。
変わらずの大判の薄チャーに水菜、紫玉ネギ、
薬味ネギ、揚げ玉、小松菜にOP味玉。
アレ?もしや海老塩はメンマ無し?
メンマは後から気がついちゃいましたが、忘れ?
それともデフォで無し?どうなんでしょう?謎

いやぁ美味しかったです。
塩ダレのつけ麺は、かなりワタクシ的な難易度
が高い為、あんまり高評価なトコがありません。

まして海老系となると、甲殻類パンチが強めで
変にショッパいドロ濃厚タイプが数多い為に、
こういった強烈なニボ支えの清湯パターンは斬新
で非常に面白いかな思いましたね。
ショッパ度も許容範囲でしたし。

やはり今後面白くなってくる匂いがしますね。
何かワタクシ的にも楽しくなって来ました。

まるまるさん。
平日昼間つけそばの提供は、今後13時半以降
からの販売を計画しているそうです。
現在はスタッフ不足もあり難しいとの事でした。
もう暫く待っていて下さいね。

コワモテに見えますが、とても親切な店主さん
とスタッフさんで、早くも個人的なお気に入り
店の1つとなって来ました!

次の煮干し醤油つけそばレビュは簡潔にしま〜す。

どんどん行きますので美味しいつけ麺計画を
宜しくお願い致しま〜す‼️

あ、ちなみに伊佐沼公園で汗ダクになりました
ので夜の一杯が今から楽しみで〜す!

ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 50件

コメント

こんばんは❗

つけ汁に興味が惹かれますね~
いろいろ素材が入っているんでしょうか
未知なるつけ汁ですね。
ワタクシしも不忍池で汗水たらしたので
今から一杯が楽しみであります、はい

ブブラブ | 2017年5月3日 18:37

こんばんは

レギュラーメニューで海老が頂けるのは珍しいですね。
ニボ&海老ならきっと間違いない旨さでしょうね~。
いずれ追従させていただきます(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年5月3日 20:58

ブブラブさん ありがとうございます!

ちょっと面白いお店になりそうです!
塩や海老系ではナカナカ無いタイプの仕上がり
だったので、この先が楽しみなんですよ!
不忍池で汗水ですか…。ちょっと前までそこで
野球をやってたなぁと懐かしくなったので、
もう一杯それでヤッちゃいまーす!笑

コウスケさん ありがとうございます!

レギュラーになるかどうかはわかりません。
色々試行錯誤されている様なので!笑
でもあのニボエグがベースにある海老塩は
どこかで食べた様な…無い様な…。
何かとても気になる味わいでしたよ!
今はまだ完成形になっていない感がありますが、
きっとワタクシ的85以上を連発しそうな気がします!

こんにちは。
ブラッシュアップが良い感じで進んでいて、
通い甲斐がありますね。
家族サービスとの両立、頑張って下さい。

おゆ | 2017年5月4日 17:04

おゆさん ありがとうございます!

完成形はまだ先かと思ってますが、ホント
通い甲斐が出て来て、楽しくなってます!笑
割と近いお店ですし、ニボベースでしっかりと
商品展開をしてくれているところに好感が持てます!
GWは家族とらーめん両立頑張ります!

商品展開→新商品開発かな。すみません!?

はじめまして。

レビュを拝見して、この海老塩が食べたくなってしまいましたので、
本日の昼に訪問して来ちゃいましたよ!

ですが、、
夜限定だと思ってた“汁なし牛脂そば”があったので、ソッチにしちゃいましたw

海老塩は次回の楽しみにしときまーす♪
今後とも宜しくお願いしますm(_ _)m

たく☆ | 2017年5月7日 18:29

たくさん 初めまして‼️

また、コメントありがとうございます‼️
汁なし牛脂そばは未食です!いかがでした?
ま、それはレビューを楽しみにしていますね!
ちなみに、入間みそらさんの味噌タンつけ麺は
たくさんのレビューで知って、今や私のお気に入り。
家族にとっても大事なお店で重宝してますよ!
その節は?笑 ありがとうございました!笑
今後とも、こちらこそ宜しくお願い致します!