景勝軒グループの中でグランドメニューの１つ「ふじ麺」
誠に勝手ですが自分好みのふじ麺は
何処のお店なのか調査していこうと思います
第１２弾はコチラのにぼ神　角ふじさんです


景勝軒グループのお店ですがメニューはそんなに変わりないものの
一つ一つがこだわりのあるメニュー構成になってます
他店での「ふじ麺」がこちらでは「にぼふじ」
注文時に麺量とニンニクとショウガを聞かれましたが
他店と同じくするため中盛りのニンニクでお願いしてきました


表面には背脂がタップリで表面がキラキラ
他店と同じ期待をそそるビジュアルでワクワクが止まりません

濃厚でコクがあるがどこかスッキリするスープ
背脂の甘み・香りもよく、モヤシもバクバクいけちゃいます

相変わらず掘り起こす感じになる中太ストレート麺
鼻通り良い小麦の香り、気まぐれで極太縮れ麺の時もあるみたいです

ふじ麺では定番の漬けニンニク
後半混ぜればやはりさらに箸が進みます

他のお店とは明らかに違う角煮並のチャーシュー
大振りですがホロホロと柔らかくモヤシとの相性も抜群
食べ応えのある一杯でした


自分として「ふじ麺」は
１位：獅子王
２位：麺絆　景勝軒　前橋南町店
３位：景勝軒　高崎中央銀座通り店
４位：景勝軒　前橋総本店
５位：特級豚骨　中華そば湊生
６位：にぼ神　角ふじ
７位：麺屋　にし田
８位：景勝軒　高崎総本店
９位：景勝軒　前橋関根町店
１０位：麺屋桜木
１１位：常勝軒　伊勢崎店
１２位：麺処　湊生
１３位：鶏だしらーめん　蒼生
といった所でしょうか


美味しい一杯ごちそうさまでした