Item: めんごころ なつ
Rating: 88
Author: 隊長の雑魚さん

88点

鶏白湯の良い香り。スープの表面には鶏の油か、薄く浮いている。鶏の旨味が凝縮され、クリーミーな口当たり。塩加減も丁度良い。メンマは味付け濃い目。二種チャーシューが特徴的。豚のあっさり、パサ系のスープにあうチャーシューと、鶏の肉汁を感じるチャーシュー。どちらも味付けは薄目なのでスープの味が良くあう。麺は自家製の太麺。小麦粉の味を感じる麺で、茹で加減もよく歯応えも良い。この食感がなんとも癖に。玉子は黄身がトロリの半熟。麺にスープと、黄身も絡まりこれも良い。スープを吸った海苔も旨い。最初から振りかけられた胡椒もアクセント的に効き良い。今日も美味しくいただきました。