半年ぶり。今回も例によって守谷駅からバスに揺られて到着。
前回は空席もあったが今日は祝日だけに店の外に10人ほどの並び。結構日差しが強かったがそれほど待たずに店内まで進んだ。今日は家族連れがかなり多いが「休日の昼食が家族で二郎」って素晴らしいな。
券売機まで来たところで「小ラーメン」と「うずら」の食券を購入。そして着席時に100円を添えて今回の目的の「味ネギ」をオーダー。
厨房には店主さんと男女1人ずつの助手さんの3人体制。今日はなんとなく緊張感があるような…。
しばらくして声がかかったので「ニンニク」とコール。

まずは注目の味ネギだがこれはネギにゴマ油をかけた物のようだ。なんか始めた頃は塩胡椒で味付けしてあったらしいがマイナーチェンジしたのかな？
早速麺を移してよく混ぜて一口。麺にゴマ油とネギの風味が絡んで確かにラーメンで食べる時とはかなり違う味わい。ただもう少し刺激的な味を期待していたのでやや物足りない感はあるかな。そこで卓上の胡椒を投入するとなかなかいい感じに変化した。
その麺は前回同様千住に匹敵するデロ加減。半分以上は味ネギを使って食べたがそのせいか前回よりかなり早めに麺が無くなってしまった。
スープも半年前と同じようにしっかりと乳化しており濃厚な口当たり。先週の桜台に比べるとちょっと味が薄めではあるが旨味はしっかりと感じられ実に美味い。
ブタは中ぶりの物が2切れで今回も赤身、脂身とも柔らかく文句なし。これも味ネギと一緒に食べてみる。
野菜はデフォでもそれなりの量で相変わらずクタクタの茹で加減。守谷は麺もブタも野菜も柔らかいということか。
最後はうずらを摘みながらスープをほとんど飲んでご馳走様。

ラーメン自体は半年前と全く同じ仕様に感じた。味ネギはいいアクセントにはなるがもう少しガツンと変化させる感じも欲しかったので初期バージョンも食べてみたかったな。
食べ終わってバスを待つが予定時間より大幅に遅れてやってきた…。