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渋谷のはやしインスパイアってラーメンデータベースにも書いてあるけどそうなのかな。はやしと単純に比較すると動物系が抑えられてて、麺が若干細い気がしますね。動物系が濃いわけではないが、鶏のコラーゲンを強く感じる。唇がちょっとペタペタっとする感じ。節系ではサバを強く感じてこれも美味しい。はやし比するとシャキシャキとしたネギの量が多く清涼感に繋がっていて、これが向こうと比べてサッパリと頂ける要因にもなってそう。あとチャーシューは生姜を強く感じる味つけでアクセントに。渋谷の名店に勝るとも劣らない、非常に満足のいく一杯でした。
けりー
蒼風
928GTS
まちゃ
うっかり新兵衛
はやしと単純に比較すると動物系が抑えられてて、麺が若干細い気がしますね。
動物系が濃いわけではないが、鶏のコラーゲンを強く感じる。唇がちょっとペタペタっとする感じ。
節系ではサバを強く感じてこれも美味しい。
はやし比するとシャキシャキとしたネギの量が多く清涼感に繋がっていて、これが向こうと比べてサッパリと頂ける要因にもなってそう。
あとチャーシューは生姜を強く感じる味つけでアクセントに。
渋谷の名店に勝るとも劣らない、非常に満足のいく一杯でした。