RAMENOID
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コメント
こんばんは～
朝からこんな素敵な麺顔とご対麺出来るなんて良いですね✨
魚介出汁は好きなので自分の嗜好に合いそうです(^_^)
BMしてるのでいずれ行きたいです♪
銀あんどプー | 2017年5月10日 00:53おはようございます！
私は濃厚好きですが、こういう淡麗塩も大好き。
そして合わせるザラパツ麺。
最高の組み合わせですね。
こんな一杯を朝から食べられる環境にある地元の方が羨ましい。
あらけん | 2017年5月10日 05:54おはようございます。
こちらと次のお店は未訪なので狙っています。
限定も色々やっているので、伺ったら迷いそう。
朝ラーから連食はしたことありません。(;'∀')
mocopapa | 2017年5月10日 06:30おはようございます。
出汁感はもう一歩な感じだったようですね。
基本じんわりなんですが強めに感じる時もあって、
それが通う楽しみにもなってます。
機会があれば限定も試してみてください。
kamepi- | 2017年5月10日 07:11どもです。
綺麗な麺面ですね。
何時も食べ慣れたラーメンばかりでは、かたよって
しまうので、たまには遠方のラーメンも食べるべき。
朝ラーには最適です。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月10日 07:41おはようございます。
此方も行ってみたいお店です。
伊藤とのコントラストを楽しめますね。
おゆ | 2017年5月10日 08:05毎度です～
全国屈指の朝ラーコースですね。
自分はど真ん中に近いと想像してます。
で、この後アチラでしょ～
私ならそれで一日が終わりそうです。
としくん | 2017年5月10日 09:40亀さんがよく行くお店ですね。
こういうの好きですね〜〜♪
う〜〜ん、一人旅がしたい (笑)
NORTH | 2017年5月10日 09:41こんにちは。
こちらも朝ラーやってるんですね！朝にはピッタリな感じの一杯ですね＾＾
poti | 2017年5月10日 13:05動物系の濃厚な出汁でないのは逆に朝から連食にはお誂え向きでしたかねぇ〜〜？
コチラの方ではナカナカ聞かない素材の数々。
宮城っぽくて羨ましいです。
かくみや | 2017年5月10日 13:58こんばんは
こちらの方は朝から美味しいラーメンが食べられて幸せですね。
エソは調べてみましたが、味わいの違いが自分に分かるか不安です。
釣りや漁としては外道ですが、練り物に使うには最高級品みたいですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月10日 17:10こんにちは。
朝ラーから連食とは流石ですね。
エソの出汁、好きですよ。
かつて人気店だったお店が気になります。
ももも | 2017年5月10日 18:21こんにちは。
やはりこちら訪問されましたね。
自分は牡蠣の限定いただきましたが良かったです。
さて次は東仙台？。
glucose | 2017年5月10日 18:37こんばんは．
朝から連食ですね．仙台から出ちゃってますね．すごい行動力．
見た目が抜群にいいですね．朝には淡麗でちょうど良さそうですね．
Paul | 2017年5月11日 21:17こんばんは。
美味しそうな淡麗魚介ですね。
朝に良さそうです。
M | 2017年5月11日 23:15
絶品背脂をいただいた後は，ちょっと南下して麺友さんが足繁く通うこちらへ。
祝日は，こちらも7:30～朝ラーメンをやっている。
場所は住宅街の広々とした施設の一角。
店内は８割の入りと，なかなかの盛況だ。
限定も出ていたが，塩派なので，デフォルトメニューの塩をプッシュ。
750円である。
しばらくして提供されたのは，きれいに麺線が揃えられた，いかにも淡麗そうなビジュアルの一杯。
麺は低加水のザラパツ細ストレート。
京都の麺屋 棣卾社製らしい。
やや硬めの茹で具合で，パツッと切れる歯応えは，かつて茨城１位に君臨した店を思わせる。
麺をすすったとたん，魚介の香りが鼻腔を突き抜ける。
この日の出汁に使った魚は，エソ煮干し，白口煮干し，うるめ・目近，浅利，鯛。
最も強く感じたのはエソだろうか，アゴにも煮た白身魚独特の香りがある。
動物系は不使用か，使っていてもほんのわずかな印象。
私は動物系の出汁感のが強いものの方が好きだが，淡麗魚介好きにはたまらないだろう。
具は，ねぎ，白髪ねぎ，万能ねぎ，メンマ，半玉，チャーシュー。
チャーシューは味薄めの肩ロースを使った煮豚タイプ。
このビジュアルには低温などのレア系の方が似合うかな。
麺量は140gほど。
魚香る無化調の淡麗塩らーめん。
美味しいのだが，ザラパツストレートに魚介という組み合わせは，茨城のラヲタにとって，かつて人気だったあの店を思い出させる。
あの店のチャーシューの方が完成度が高かったと思うと，これぐらいの採点になってしまうかな。
この日の限定は，「ぎばさ」という海藻を使ったものなのであまり惹かれなかったが，過去レポを見ると魅力的な数々の限定が出されている。
機会があったらまた訪れてみたい。