イケちゃん
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コメント
こんばんは。
メカブでも感じましたが、海藻大過ぎでスープとのバランスがもう一歩になっちゃうんですよね～
メカブとかギバサに少し味をつけておけばバランスがとれるような気がします。
kamepi- | 2017年4月23日 18:17お疲れ様です。
ギザバって何？と思って検索してみたらこれも海藻類なんですね！
メカブと似てるけどまた違う味わいなんでしょうか？
酒乱 | 2017年4月23日 18:25こんばんはぁ～
海藻大好きなんですが これは多すぎですね。
冷やしの汁無しでぶっかけみたいに食べるのがよさそうですね。
mocopapa | 2017年4月23日 19:06サンシャインさん
そうですね
海藻に少し味が欲しいかも
酒乱さん
めかぶよりも堅いです。
ぎばさって珍しいですよね。
mocopapaさん
海藻は良いですが多かったです。
ポン酢に合えてツマミのが良いかも。
イケちゃん | 2017年4月23日 21:49こんばんは。
ぎばさ、知りませんでした。
ちょいと調べて、成る程です。
納豆以上の粘度がありそうなので、
モコさんのコメにも、また成る程です。
おゆ | 2017年4月23日 21:52毎度です～
わお！正に潮麺ですね。
こんなに大量のぎばさ、初めて見ましたよ。
てか、ちょっと多すぎ？
ねばねば凄いでしょうねえ。
としくん | 2017年4月23日 22:29おはようございます。
ある意味、こちらのお店らしい限定麺ですね。
仰るように、限定なら具材を考えた出汁というのも必要だと思います。
手間がかかりすぎるんでしょうかね。
おやす | 2017年4月24日 06:32こんにちは。
きばさって初耳ですが、粘り気のある海藻なんですね！ちょっと多すぎて味が支配されてしまいそうですが、ネバネバは好きなので気になります。
poti | 2017年4月24日 11:31
たまには朝ラーでもと思い行ってきました。車で30分くらい掛かるので休みの日は行かないのですが頑張って運転しました。辛いラーメンを食べようかとも思ったが折角なので限定を選択。
エソ煮干を中心としたいつもの出汁スープ。やはり鯛が入ってから出汁感が弱まったように思うのはそのままだった。更に大量のワカメとぎばさが加わるので尚更、磯に引っ張られて出汁が弱く感じてしまう。ぎばさは全体に広がるのでスープに粘りがでる。
麺は細麺ストレート。しなやかで美味しいがスープが絡みにくいので少しちぐはぐな印象。この麺は前と違う気がするというか、淡白な感じがする。
宮城の春がいっぱいとのことでぎばさが大量に乗ってます。ぎばさは春を告げる草とも呼ばれているよう。ネバネバはかなり強い。ラーメンよりもぽん酢を和えて食べた方が美味しそう。ワカメは潮味が良く旨い。菜の花はあまり味がせず。ロールのバラチャーシューにロースのチャーシュー。ホタテに海老も2尾乗って具材は豪華。
海藻が多過ぎたのか妙な感想になってしまった。ブレなのか私の体調の問題か。また来てみます。ご馳走様でしたー。