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「薫風ラーメン 850円」@がんこや かるがんラーメン 千代田本店の写真5月上旬、お昼に訪問。先待ち客8名、帰りの待ち客12名。

4年振りにこちらへ。
「あ~、美味しかった~♪」と年輩のご夫婦。
いつ通っても人気です。
5月中旬~8月下旬までは店舗新築工事のため一時閉店とか。
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既に一時閉店されているかと。
相変わらずメニューが豊富。

季節のお薦めで気になったこちらを口頭でお願い。
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店内は男性店主さん、男女店員さん4名の体制。
手慣れた平ザル裁きで一気に5杯のラーメンが仕上がります。
直ぐに着ラー。

それではスープから。
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油のコクに適度な塩気、
軽やかな旨味ある豚骨スープに青唐辛子の辛味がヒリッとします。
ツンと尖った青唐辛子が思ったより辛いです。
フライドガーリックのフレーバーはその辛味に少し押され気味か。
出汁はライトで特別に美味い訳ではないのですが、逆に少し物足りない感じが後を引くかのよう。
レンゲが進みます。

次に麺を。
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麺は加水中程度の中細麺。
ボイルはやや過多。
適度にスープを持ち上げて、プリニュルモチな食感。
麺の味わいは普通。
麺量は体感150g程度かと。
食べやすい麺かなと。

具はチャーシュー、青唐辛子、フライドガーリック、海苔、糸唐辛子、黒ゴマです。
チャーシューは煮豚っぽくも感じましたが、肉の旨味は十分。
ただ、サイズはもう少し..
青唐辛子は汗が止まりません。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12273374335-13934009996.html
フライドガーリックもタップリ。
海苔は麺に巻いてパクリ。

あっという間に完食。
ライトながらも、万人受けしそうなスープと麺故に色んなバリエーションが可能かのかなと。
少々、麺が垂れ気味でしたが、提供までが早いのも人気の秘訣かと。
再開を待ち望む方も多そう。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

結構ファンは多そうですね。
フライドガーリックがたっぷりですが、
青唐辛子の辛さに負けてるんですね。

NORTH | 2017年5月10日 17:39

こんばんは~
かなりスパイシーな感じですね✨
メニューも豊富で24時間営業なら、
近くにあれば重宝しそうです(^_^)

銀あんどプー | 2017年5月10日 19:47

こんばんは。
もう老舗の部類に入りますかね。
熱心なファンも多いお店。
長年人気が続く茨城を代表するお店ですね。

あらけん | 2017年5月10日 21:17

どもです。
スパイシーなタイプは意外に
馴染みますね!
ガーリックが効いているのも
地方の方に好かれるんですよね。

つくばのお店しか行った事がないですが、レビューするより遥かに前、、、
ラーショを彷彿とするスープだった様な記憶がありますが。
ナニ食べたっけなぁ?

かくみや | 2017年5月10日 22:52

毎度です~

辛くなければモロ好みそうなんですけどね。
ネーミングが良いですな。

としくん | 2017年5月10日 23:06

ピップさん,どうもです。
ここは茨城で一番儲かっている店だと思ってます(笑)
改装して,どんな感じにするのか楽しみです。

RAMENOID | 2017年5月11日 05:35

山田ジョーさん、おはっ(笑)
繁盛店だからこそ、改築出来るようですね。

おゆ | 2017年5月11日 05:58

>少々、麺が垂れ気味でしたが
80に届かなかったのはそのせいですかねー。
でも、いいお店ですね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年5月11日 10:12

こんにちは
メニュー豊富ですねぇ~。
そして季節のメニューがまた素晴らしい。
若竹とか冷やしとろろとか蕎麦屋さんにありそうな
メニューが季節ごとに提供されるんですね。
これは人気なのがわかります。

mocopapa(S852) | 2017年5月11日 13:18

こんにちは。

こちらってなぜか行ったことないんですよね。
がんこ系なのでやはり店先には骨がありますでしょうか?。

glucose | 2017年5月11日 17:38

空いてる時間に行くとグダグダですよ、麺は茹ものすごい茹ですぎだし

まし | 2017年5月13日 04:30

混んでる時間だと回転よくさせるためか空いてる時間の3分の1くらいで麺上げするので、もしまた行くなら混んでる時間がよいかと

まし | 2017年5月13日 04:32

こんばんは。
数年前は頻繁に通ってました。
朝一番のスープが凄く美味しかったのを思い出しました。

M | 2017年5月14日 20:55