所用でけやきウォークに用事があり、どっかラーメンないかなあ、と思っていたら。
あったんですね。こんなところにしっかりとした豚骨魚介の店が。
前回は醤油をいただきましたが、汐がかなり気になっていたということもあり、こちらに訪問です。
１４：００
先客6名。
ショッピングモール内ですから、やはり先客の方は多いです。
表記をオーダーし、待つこと10分。
ラーメン登場。
見た目は以前の醤油と変わりませんが、だいぶ汐の感じがしますねー。
それではスープをいただきましょう！
。。。。。
汐がストレートにきますねー。
魚介と汐のマッチングが汐が強いですねー。
これに少々縮れた麺と、玉葱のみじん切りが味を持ち上げます。
しかし何だかものたりない。。。
玉葱の発想は同系統のお店がやっているし、合ってるのはわかります。
しかし汐との場合、あまりやりすぎると苦味がだんだん出てきてしまうような気がします。
個人的な考えですが,チャーシューを刻みにほぐして入れたりしてくれれば、汐のストレートさが緩和されていい具合になるような気がしました。
全体的にはやはり完成度は高いのでなかなかショッピングモールでは珍しいと驚かされるラーメン店なのでした。