バスの運転手
北崎ウンターデンリンデン
ipn
ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
ざ
コメント
こんばんわー！
抜け目ないですね(笑)
チャーシューはスープに浸しても印象変わらないんですかね。
いずれにせよこれで500円はすごいですよねー。
問題は立地と近くに同じビジュアルで同じ価格のお店があることです(汗)
塩対応 | 2017年5月11日 22:48行ったんですね！
チャーシューは下ブレみたいでしたけど、
やはり相当レベルは高そうですね。
なんとか食べてみたいですね〜♪
NORTH | 2017年5月11日 22:56こんばんは！
グッドタイミングでしたね！
自分もストライクでしたよーー
麺が少し太く感じましたがこれはこれで好きなタイプでした。
牛脂の件はピーーーw
麺’s | 2017年5月11日 22:59おばんです。
さすがは、バスさん！
その巧みな問診で、
豚鶏&香味野菜の出汁に牛脂だろうという、
我々の推測や妄想（笑）を確認下さいましたね。
ここっ、良いでしょ。
おゆ | 2017年5月11日 22:59こんばんは
確かに皆さんこぞってですよね～
チャーシューだけはちょっと残念でしたが
このコスパでこの内容は本当に素晴らしいですね＼(^o^)／
キング | 2017年5月11日 23:02こんばんは～
昨日こちらで同じものを頂きましたが、
自分には山椒が過多に感じてしまい、
あまり響かなかったです(^^;)
山椒のかかってないver.で一度食べてみたいです♪
銀あんどプー | 2017年5月11日 23:52こんばんは〜
これがワンコインですか‼︎
しかも都内で‼︎
確かにネギではなく大根おろしに見えますね‼︎
レッズ9 | 2017年5月12日 00:47こんばんは
羨ましいです^ ^
みんな行ってた綺麗なビジュアルの写真。
なかなか時間がありませんが、いつか必ず追随します。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月12日 02:00おはようございます。
こちらなかなか良いですよね〜
自分もこれを食べたので、次回はワンタンを狙ってます。
kamepi- | 2017年5月12日 06:21毎度です～
早速行かれましたね！
チャーシューは1種類でしたか！？
店主さんの器用なカット、見ものですよね。
ワンタンがまた最高に旨いんですよ。
としくん | 2017年5月12日 06:38おはようございます^^
これはまた見事なビジュアルですね
これは食べに行きたいなあ～
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年5月12日 07:30どもです。
私も昨日、行きました。
ワンコインは驚きです！
そして、色々と謎がとけましまた。
ピップ | 2017年5月12日 08:04ここ最近急上昇ですね。
って、バスさん流石のフットワークです(^^)
YMK | 2017年5月12日 08:10こんにちは。
麺のことは教えてくれなかったんですが、八王子の某・・。
バスさんには敵わないですよ〜。
mona2 | 2017年5月12日 08:19どもです。
皆さんが推測していた牛油が事実で
納得がいきました。
チャーシューは下振れだたのでしょう、
黒いまな板で見事な手捌きでしたよ！
塩が待ち遠しいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月12日 08:59どもです。
噂の新店ですねー！私も近いうちに追随したいです。
チャーシューはたまたまですかね。そこも気にしながらいただいてみたいです！
なんばさん | 2017年5月12日 09:16こんにちは。
こちらの醤油は具材を外すと常総市の人生さんっぽさを感じます。
それにしてもワンコインとは・・・。
glucose | 2017年5月12日 09:57行かれましたねー。
この内容でワンコイン！
神です！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年5月12日 10:09こんにちは
行かれましたね！ バスさんは聞き出すの旨いですねぇ～。
麺は八王子の・・・あそこかな？？？
ワンタンも旨かったですし、塩も良かったですよ。
mocopapa | 2017年5月12日 16:11こんばんわ
麺が綺麗に並んでるのは珍しいですね
旨そうです
ラーメンハンターJ | 2017年5月12日 18:49こんにちわ～
噂通り牛脂を使用してるンですね～。
ﾜﾀｸｼには山椒がハマらなかったので、
次回は山椒抜きで頂いてみたいと思ってますよｗ
たく☆ | 2017年5月13日 16:39話題の01店ですかぁ！
すぐに追従したいのですが
営業時間が難しいですね。
虚無 Becky！ | 2017年5月13日 19:15バスの運転手さん，どうもです。
チャーシューは，私の時は美味しかったですよ。
豚も鶏も使ってるんですね。
牛脂も検証してくださってありがとうございます。
山椒は確かに好みが分かれますね。
RAMENOID | 2017年5月13日 21:47牛脂に気づかなかったー、私駄舌でしたー（笑）
つい、山椒好きなもので、そちらに意識が・・・
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年5月14日 05:29こんにちはー
麺が綺麗にならんで美味しそう〜 ワンコインでこの完成度は素晴らしいです。
good bye | 2017年5月14日 12:49
今日はお友達の麺友サンがこぞって食べに行っている話題の新店に来ました。
ここのところの長い乗務で掛かり付けの接骨院でマッサージを受けてから出掛けたものですから到着したのはランチタイムの12時15分。
さぞや並んでいるかと思いきや店内に2名待ちだけでラッキー！
外で待っていると良い香りがしてきますよ♪
すると、ひとり二人と食べ終わり先に待っていたお二人が着席されると3人組のお客さんも食べ終わり一気に空席になりカウンター中央に座り先に購入していた食券をアジアンな店員さんにお願い。
すると若い店主さんが大きな寸胴から小鍋にスープを入れ厨房左側のIHヒーターで温めます。
次に麺を湯だった鍋に投入、丼にカエシの醤油ダレと油を入れて準備。
グツグツと煮たったスープを丼に注ぐと麺も茹で上がり平ザルで見事な湯切りで丼ぶり内に綺麗に盛り付け出来上がり。
ちなみに盛り付けは三杯同時に着丼だったので愛想の良いアジアンな定員さんと共同作業でしたね。
始めに自分のが提供されましたが諸兄のレビュで見た通り美しく折り畳まれた麺に褐色のスープが良いですね～♪
それでは頂いてみましょう♪
スープは熱々でラーメンでは、あまり経験の無い油の香りがしますね？
少し食べたところで店主さんに伺うと鶏豚両方のガラと肉の塊を使っていて油に付いては、自分から「噂では牛脂を使っているらしいって聞いたのですが？」の問いに「ふふふ、その噂通りです」とのお言葉。
カエシの醤油ダレとのバランスも良く他にも香味野菜も使っているとの事でコレは旨いです♪
店主さんいわく、いろいろ試してコレに落ち着いたとの事で鶏豚に牛脂が加わる事で少し洋風な感じになっているのが新鮮ですね～♪
麺は加水率中位の中細より少し太いストレート麺。
やや、柔らかめな印象がありますがモッチリしていて滑らかな麺肌、なんと言っても綺麗に折り畳まれたビジュアルにテンションが上がりますね。
麺量は150g位でしょうか？ 袋から出していたので自家製麺では無いですよね。スープのついでに何処の製麺所だか聞いてみると八王子の某製麺所の麺だとか。うんうん、なるほどね♪
具はチャーシューにメンマ、タマネギ、山椒の実です♪
チャーシューは肩ロースかなぁ？薄くスライスされたものが2枚、諸兄のレビュでは二種類載っていると書いている方が多いですが今日は同じものでしたね。
左利きの店主さんがスライサーでも使って切ったように綺麗に塊からカットされるところを見た時は真ん中がピンク色のレアで柔らかそうに見えたのですが、ちょっと筋っぽく硬く歯に挟まる感じで残念ww
メンマは中位の材木タイプでシャクっと食感が良く味付けも良いものが2本。
タマネギは大根おろしかと思うくらいの細かさのもので甘みもあり美味しい♪
でも個人的には粗切りでシャクシャク食感がある方が好きかなぁ？
その上に載せてあったと思われる山椒の実は始めから砕いてあったのかな？口の中で感じると結構強烈な香りを放していますよ！
コレは好き嫌いが分かれるところでしょう？
自分は見た目に印象からは想像出来ない味わいで良いアクセントになり、ありだと思いましたけど。
コレは美味しかったです♪
なんと言っても、この内容でワンコインの500円ですからね(*^▽^)♪
だから尚更、チャーシューが残念でしたねww 下ブレかなぁ？
コレが柔らかいものだったら大台でしたね。
でも、凄いお店がオープンしましたね♪
また食べに来たいと思います♪
ご馳走さまでしたぁ～♪