ピップ
北崎ウンターデンリンデン
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ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
ざ
コメント
山田ジョーさん、行かれましたね！
生姜フレーバーで、
メンマの歯応えも違う奴が二種、
ですか。
わんたん麺、塩そばといただいたので、
次回は標題にしてみます。
おゆ | 2017年5月12日 12:54どもです。
東京の遠くにあるのかな～？と思ったら意外と近いところにあったので追随したいと思います。
ワンコインはすごいですよね。
なんばさん | 2017年5月12日 14:38どもです。
早速行かれましたね！
そう言えば確かに山椒以外は柴崎亭に似てるかも。
この後はどこに向かったのでしょう？
近場ならあそこかな（笑）
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月12日 14:52こんにちは
ワンコインでこ）は凄いですね！
味、コスパ共に素晴らしいですね＼(^o^)／
キング | 2017年5月12日 15:12こんにちは。
ワンコインはこのまま続けられるのでしょうか?。
ビジュアルは私には積年の思いのこもった人生ラーメンに見えるのですが・・・。
glucose | 2017年5月12日 15:30こんにちは。
他の方のレポでも拝見しましたが、これでワンコインはホントすごいですね～！なんばさんと同じく、今場所確認したら意外と行きやすい場所だったので今度狙ってみます＾＾
poti | 2017年5月12日 16:51こんにちは
すっかり有名店の仲間入りですよね。
この独創的な味でワンコインは凄すぎます。
次の展開も気になります。
mocopapa | 2017年5月12日 16:53こんにちは。
やはり、柴崎亭を思いおこさせる一杯ですよね〜
次回はワンタンを狙ってます。
kamepi- | 2017年5月12日 17:15こんにちは～
この内容でワンコインなのは素晴らしいですよね✨
自分には山椒が嗜好に合いませんでしたが、
他のメニューが始まればまた食べに行きたいです(^o^)
銀あんどプー | 2017年5月12日 18:44流石早いですね！
ワンコインとはほんと思えないですよね。
柴崎亭出身？ ではない？
NORTH | 2017年5月12日 18:56こんばんわ～
開店直後だったんですね～！
チャーシューは同じものが2枚だったんですね？
そこは同じだったんですが自分の食べたものは筋ばっていて硬かったんですよね～ｗ
朝一の接骨院に行かなければお会いで出来たかもしれません？
バスの運転手 | 2017年5月12日 22:47流石に早いですね〜
500円ってスゴイですが、このスッキリと綺麗な見た目がモウ美味しそう！
トーキョーの行きたいお店はたまるばかりです（涙）
かくみや | 2017年5月12日 23:30旨いですよねー。
牛脂とは思いつきませんでした。
なるほど・・・
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年5月13日 08:04毎度です～
お仕事されてますかー！？
わんたんが絶品なので、機会あれば狙ってみてください。
としくん | 2017年5月13日 08:51貴殿も旬なうちに行かれましたね。
私も旬を逃さずに行きたいですよ～～～ｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年5月13日 10:00ピップさん，どうもです。
ここはこれからの展開が楽しみです。
塩をいただいてみたい。
修業はそこだという噂ですね。
RAMENOID | 2017年5月13日 22:05
出張次いでに、最近話題のこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12273906105-13935369756.html
駅から地図アプリで向かうと開店待ち客を発見。
以前はお好み焼き屋さんだったようで、看板はそのまま。
個人宅の表札みたいに店名が張り出されています。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12273906105-13935369762.html
並びが無かったら、気が付かなかったかも。
定刻通りにオープン。
店内はカウンター8席でこじんまりとした店内。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12273906105-13935369765.html
連食予定なので、こちらをポチッとな。
アジアンな男性店主さんに渡します。
ＢＧＭはジャズピアノと開けられたドアからの車両通行音。
茨城では見られない、都会的なロケーション？。
１ロッド、３杯づつのオペ。
店員さんが丼にスープを入れ、
男性店主さんが手慣れた平ザル裁きで綺麗に麺を落とし込みます。
そして、着ラー。
綺麗に畳まれた麺が印象的。
それでは、スープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12273906105-13935369777.html
芳醇な香味油のコクに穏やかな醤油の塩気、
ガラっぽいふくよかな厚みの動物系などが伸びていきます。
無化調と思われる、穏やかながらも滋味な出汁感。
そして、厚めな香味油のコクが印象的。
鶏油とは違うと思ったのですが、諸兄のレビューによれば、牛脂とか。
更にガラは鶏豚両方に肉の塊を使っているとか。
油が無くなると、シンプルな味わいに変化．．
醤油のカエシは香りが良く、
塩気が強すぎることなく、バランスが良いです。
そして、スープはかなり熱々なのも好印象。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12273906105-13935369781.html
麺は加水中～低な中細ストレート麺。
ボイルはジャスト。
丸みを帯びたようはしなやかな啜り心地。
スープの持ち上げは穏やか系ですが、麺自体が美味しいです。
麺量は体感150g 程度。
この値段でも不足のない量です。
具は、チャーシュー、メンマ、刻み玉ネギです。
レアチャーシューは薄いですが、大きさ十分なのが２枚。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12273906105-13935369784.html
柔らかで肉の旨味が溢れ出ます。
この値段でこのチャーシューは嬉しいです。
直ぐに熱が干渉して食感が変化しそうなので、丼の淵へ早めに避難。
メンマの一本目は乾燥戻しのような、ゴリゴリ食感。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12273906105-13935369788.html
と思ったら、２本目はシャキシャキで食感のあまりの違いにオッ！
これはブレでは無く、狙ったものではないかと妄想。
玉ネギはとても細やかな刻み。
上にパラパラと掛けられているのは、諸兄のレビューによれば、実胡椒とか。
それは良く分からず、刻み玉ネギに良く生姜が想像以上に効いているなぁと感じましたw。
それが、スープや麺を啜る際、随所に感じられます。
これは少し驚き。
実山椒なのかなぁ．．
あっという間に完食～。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12273906105-13935369792.html
ワンコインで食べれちゃうとは驚きの一杯。
スープの出汁自体は無化調系の穏やかさですが、全体のバランスが良く、麺や具材も良かったです。
ワンコインといい、ビジュアルといい、このレベルの高さといい、「柴崎亭」を連想させます。
採点は新店＋１、コスパ＋１。
この値段は本当に頭が下がります。
ご馳走様でした。