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2017/05/14(日) 19:50ごろ到着 店内・店内待ち共に満席助手さん3人体制でのオペレーション。30分ほど待って着丼。注文したのは、小ラーメン 700円 そのまま・麺二郎としては、やや細めの平打ち縮れ。麺に若干の厚みあり、小麦感がある。硬さは普通からやや硬めかも。・豚小ぶりのものが3枚。脂身付き。厚みはそこまでないものの、ほろっほろでとても柔らかく、豚入りでも良かったかなと思いました。・スープやや乳化タイプ。細かな背脂が多めに入っていました。液体油が多めで深い所で醤油が効いている感じ。味は薄めかも。味にパンチの効いたインパクトはなかった。店主さんが横浜関内店出身ということもあり、どことなく味が似ていました。量はやや多め。マシは増えます。ヤサイはやや柔らかめかも。キャベツ入り。薄口に感じたので、卓上にある醤油ダレで調整しても良いかもしれません。美味しかったです！ごちそうさまでした！
JIRO
LIE LIE LIE
Tamagooo
ノリダー
助手さん3人体制でのオペレーション。
30分ほど待って着丼。
注文したのは、小ラーメン 700円 そのまま
・麺
二郎としては、やや細めの平打ち縮れ。
麺に若干の厚みあり、小麦感がある。
硬さは普通からやや硬めかも。
・豚
小ぶりのものが3枚。脂身付き。
厚みはそこまでないものの、ほろっほろでとても柔らかく、豚入りでも良かったかなと思いました。
・スープ
やや乳化タイプ。細かな背脂が多めに入っていました。
液体油が多めで深い所で醤油が効いている感じ。
味は薄めかも。味にパンチの効いたインパクトはなかった。
店主さんが横浜関内店出身ということもあり、どことなく味が似ていました。
量はやや多め。
マシは増えます。
ヤサイはやや柔らかめかも。キャベツ入り。
薄口に感じたので、卓上にある醤油ダレで調整しても良いかもしれません。
美味しかったです！
ごちそうさまでした！