銀あんどプー
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ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
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コメント
こんにちは
山椒は好みが分かれるところですね。
先日いただいた塩は山椒なしだったので、出汁が十分味わえました。
醤油も山椒の調整できたらいいですね。
無しでも食べてみたいので。
mocopapa | 2017年5月15日 11:39こんにちは！
綺麗な麺ですね〜。絶対好きなヤツです！
驚異的なワンコイン、早く食べたいです！
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年5月15日 12:04こんにちは
山椒は別皿か無しかとか出来れば
より好みにかもしれませんね
しかし、この内容でワンコインとか
本当に凄いですね！！
懐にも優しいですしね(^^)
キング | 2017年5月15日 12:11毎度です～
山椒の存在で好みが分かれるケースが多いですね。
自分は面白いと思いましたが。。。
次回は山椒少なめで、ぜひワンタン食べてみてください。
としくん | 2017年5月15日 12:18こんにちは。行かれましたね。
山椒は好みが別れるかと思います。
としさん同様、自分は気に入りましたが。
わんたん麺、限定塩そばと頂いたので、
次回は標題を狙っています。
おゆ | 2017年5月15日 12:34山椒の痺れが残念でしたね。
皆さんこぞって行かれているので焦ります。
早く行ってみたいんですけどね〜
NORTH | 2017年5月15日 13:18こんにちは。
こちらは皆さんのレポを拝見してすごく気になってます！山椒が好みを大きく左右しそうですね。山椒自体は好きですが、あまり支配的になり過ぎると微妙かもです。できれば別皿か量調整できるといいですね。
poti | 2017年5月15日 16:50どもです。
山椒が好みではなかったですか。
こちらは塩も食べてみたいです。
ピップ | 2017年5月15日 20:43こんばんは。
山椒がダメでしたか。
ワンタンの塩が出たら食べに行きます。
kamepi- | 2017年5月15日 21:55こんにちは。
山椒が気になってしまいましたか。
確かに、香辛料系は既に入っていると
どうすることもできないですからね。
行く前に勉強になりました。
ももも | 2017年5月15日 22:32山椒がスープに入ってるのは珍しいですよね！
皿ワンタンなんかに醤油、ラー油、山椒をパラリとでビールをグイっと！
とかなら好さそうですね〜〜(笑)
かくみや | 2017年5月15日 22:41こんばんわ～
自分の食べた前日の訪問だったんですね～！
山椒は好みの問題だと思います？
確かにちょっと効きすぎな感じもありましたが自分が逆に新鮮の思えたんですけどね～♪
バスの運転手 | 2017年5月15日 23:31銀あんどプーさん，どうもです。
痺れはそれほど感じなかったのですが，香りは独特ですよね。
確かに好みが分かれる感じがしました。
RAMENOID | 2017年5月16日 05:53
先日は「麺処きなり」の後に此方で連食しました〜(´∀｀)
13:50到着、先客5、表題をポチり、後客4
卓上は無し。
待つこと6分でご対麺です。
醤油スープに中細麺、具はチャーシュー・メンマ・刻み玉ねぎ・山椒の麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープは豚清湯ベースでやや酸味のあるキリっとした醤油味で先人の方々のレポによると鶏なども使われているとのこと。
牛脂と醤油・山椒の香りが合わさる風味は独特で塩気は適度、まったりとした油のコクと厚みのある出汁でかなりボディ感があり美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
ただ徐々に山椒が混ざり合うと山椒の痺れが過多に感じて嗜好に合いませんでした(^_^;)
スープの味見の後は麺を〜
中細ストレート麺は茹で加減はジャストで
パツっとした歯触りのツルシコ食感、歯切れ良く小麦の味わいは上々でマイう〜✨
麺の次はワンコインとは思えないトピを〜
ロースチャーは厚さ3〜5ミリのが2枚と1センチ角の角切りが1個あり薄い味付け、肉の旨みとコクはまずまずでした。
枕木メンマは濃い味のサクゴリ食感でナイスな箸休め、刻み玉ねぎはシュリシュリで辛味が抜けていてグ〜ド⭐︎
固形物を完食後にスープをやや残してフィニッシュ！山椒は頼めば調整してくれるのでしょうか？そうであればまた食べてみたいですし、新メニューが登場したらまた行ってみたいです♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)