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コメント
その節もお疲れ様でした。
醤油とは違う趣きを楽しめましたね。
メンマの食感は、
山田ジョーさんも仰ったように、
違っていましたか...気がつかずでした（苦笑）
おゆ | 2017年5月14日 17:54こんにちは
早くも２回目ですね！
麺の盛りはたしかにキレイですね！
スパイスオフのこのスープは
塩をダイレクトに感じるんですね(^^)
キング | 2017年5月14日 18:31塩は100円増しなんですね。
それでもこのクオリティで600円なんですから凄いですね〜〜♪
繁盛しても値上げしなかったら、もっと凄いですね！
NORTH | 2017年5月14日 19:26これはイケマセンね。
限定と言うのはイケマセンね。
レギュラーにしないとイケマセンね。
レギュラーになったら行かないとイケマセンね。
レギュラーになったら速攻行かないとイケマセンね。
って、食べたいデスね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年5月14日 19:32毎度です～
行ってみたらラオタな方々がオーラを放ってましたね～
後からラオタの方が来られたのもビックリでした。
メンマの食感までは、なんちゃってラオタには
分かりませんでした～(>_<)
としくん | 2017年5月14日 21:31こんばんは。
その節はお疲れ様でした。
塩も旨そうですね～
何れレギュラーになったら、ワンタントッピングで頂きたいです。
kamepi- | 2017年5月14日 21:34こんばんは！
やっぱり塩そばも美味しそうですね！
レギュラーになったらすぐに食べに行きたいと思います。
次はワンタンも
麺’s | 2017年5月14日 22:54こんばんわ～
塩も美味しそうですね～♪
この時のチャーシューは柔らかくて二種類だったんですね！
自分の時は一種類で筋ばったものだったので下ブレだったと、また食べに行きたいです！
バスの運転手 | 2017年5月14日 23:19こんばんわー！
当日は寝坊かましてしまいまして(汗)
スープをダイレクトに味わえる塩から試したいですね！
この近辺も課題が山積みですよ…w
塩対応 | 2017年5月15日 03:09早くも二度目の訪問ですか！
いやあぁ羨ましい！
実に美しい麺顔ですね！
YMK | 2017年5月15日 08:15おはようございます。
こちらは皆さんのレポを拝見していて、毎回ホントに綺麗な麺顔だな～と思います。昨日近くまで行きましたが、限定メニューやっているお店を優先したので、行けませんでした(>_<)
poti | 2017年5月15日 08:53綺麗なラーメンですね〜
今の現場がひと段落ついたらチョット都内回ってみようと思ってます。
かくみや | 2017年5月15日 10:06おはようございます。
こちらの人気は凄いですね
山椒が無くなってスープがクリアに感じられるみたいですね
牛脂で洋風も良いですね
イケちゃん | 2017年5月15日 10:19こんにちは。
醤油でも綺麗な麺線を確認できますが、塩だとなおさら引き立ちますね。
醤油500円で塩でも600円。
良心的すぎる価格です。
glucose | 2017年5月15日 15:38こんにちは～
山椒に抵抗を感じたので塩で一度食べてみたいです✨
早くレギュラーに昇格して欲しいですが、
塩で100円増ししても600円とは脅威のコスパですね(^o^)
銀あんどプー | 2017年5月15日 15:53こんにちわ～
塩も旨そう！！
レギュラーメニューにならないかなぁ～。
たく☆ | 2017年5月15日 16:09こんにちは。
今回は、先月オープンしたお店の限定を
頂いたとの事。
味は、麺・スープ・具材共に大満足の出来で、
尚且つ 値段が600円。
文句のつけようがないお店ですね。
またぞう | 2017年5月15日 16:33mocopapaさん，どうもです。
塩派としては，すごく惹かれますね。
これがレギュラー化したら再訪します。
RAMENOID | 2017年5月16日 05:43
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12274011293.html
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5/7
GW最終日、新店の『坂本01』が限定で塩をやるとのことで、麺友さんと待ち合わせ。
店頭で待ったいると、あれっ！ 道路の向こう側にお馴染みの顔を発見。
さらに仙台支部長も合流し、４人で開店を待つことに。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12274011293-13935634663.html
お店のＴｗｉｔｔｅｒより
塩そばです。 これという味がようやくできてきました。
お試しですが、土曜と日曜に提供させて頂きます。大体25食程度を予定しています。
結構繊細な仕上げなので、スパイスオフでやります。
薫りを楽しんでいただければと。 よろしくお願い致します。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12274011293-13935634677.html
定刻開店し、券売機で中華そば（中）のチケットを購入し、店員さんに「塩で」とコール。
この日も店主さん含め３名体制。
早速調理に入る店主さんの動きを見ながら待ちます。
ワンロット３杯のオペレーションで１ｓｔロットでご対麺。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12274011293-13935634729.html
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前回はワンタン麺をいただいたので、この麺線を良く見られなかったんですが、
今回は塩という事もあり、茹で上げた麺を箸で整え丼に入れるところから、ずっと見ていました。
いやぁ～きれいに揃えられた麺の美しさにほれぼれしますね。
麺線がきれいで有名な「麺や食堂」「かづ屋」「柴崎亭」などどと肩を並べますよ。
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透明な塩清湯スープにきれいな麺、トッピングはチャーシュー、メンマ、カイワレとシンプル。
中華そばやワンタン麺でかけられている山椒は無く、スープの香りを楽しむ嗜好ですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12274011293-13935634757.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～
前回のワンタン麺では、山椒のインパクトが強かったのですが、今回の塩はダイレクトにスープが味わえますね。
鶏豚に香味野菜と思われるスープは醤油同様で牛脂の香味油も一緒の様です。
鶏と豚の両方の旨味が味わえ、香味油も前回より甘く感じますね。
この牛脂の味わいがスープを洋風に感じさせます。
いやぁ～美味しいですねぇ～ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
醤油のスープの方も山椒抜きで飲んでみたいですね。
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麺は醤油と同じ中細でやや太めのストレート麺。小麦がギュッと詰まった感じで、コシが強い麺ですね。中々面白くて好きな麺です。ややスープに勝っちゃってる印象もありますが。
支那そばやのような、中細のしなやかな麺でも食べてみたい気がしますね。
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チャーシューは低温調理の豚が２枚。ロースだと思いますが部位が少し違う２種類のチャーシューでどちらも柔らかくて肉の旨味を堪能できますね。
これのチャーシュー丼なら美味しそう。
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十字に置かれたメンマは上に載っているものがゴリッとした食感で、下のメンマはシャリっとした異なる食感で面白い。
これも狙ってやっているんでしょうね。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
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麺量150ｇ位でサクッと完食＆完飲。
前回いただいたワンタン麺とは同じスープ同じ麺でもここまで印象が異なるとは思いませんでした。
これは、ますます目が離せなくなりましたね。次回は中華そば＋チャーシュー増しかな。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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