【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担々麵　こころ家



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長久手市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時30分



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～22時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　27席
　

　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担々麵（味玉トッピング）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　900円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担々麵



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点



【感想】



ラーメンに限らず、見た目は重要。スープを見れば澄んだ所も有るが、ほぼ全体が練り胡麻で覆われている。フワフワ感やドロドロ感を期待してしまうビジュアル。しかしながら、思ったよりも胡麻のコクと言うか力強さが弱い。スープ自体に重たさは感じないが、胡麻の甘みは感じる。辛さ自体も控え目な最初の印象だったが、気が付けば額から汗が出て来るし、口の中もヒリヒリと辛さを感じる。所謂、肉味噌も味はしっかり付いている。刻み玉葱のシャキシャキとした食感が絶妙なアクセントになっている。青梗菜は彩りと口直し目的。緩やかなウェーブが有るが、自分の中では〝中細麺ストレート〟。硬過ぎず緩過ぎずのツルシコの食感で、スープの胡麻が絡み合う。味玉はシンプルな味付け。