ラーメン店の少ない落合へ、学習院下から馬場を抜け連食で歩く。３０分くらいで、良い運動に。にぼしにみそを合わせた店はあるけれど、ここは、どの店とも違う。相当個性的だ。

　普通はみそ＋煮干しで、煮干しはダシ。しかし、ここは、みそと煮干しが、ほぼ互角。まず、舌に感じるのは煮干しが先。続いて煮干しと一体になったみその味が広がる。なんとなく、穏やかな赤だしのような味わい。

　煮干しと言うより、魚介系は魚粉のほうが近いか。マイルドなみそに生まれ変わり、一方で、意外にシッカリ。ただ、ちょっと油っこいのが気になる。それと、穏やかなので、最後は、スープのコシが弱くなる。とりあえず七味でカツを入れる。

　麺はストレート。全粒粉入りで、硬めの茹で。麺自体は良いのだが、どうもみそと合わない。みその、この麺は、スープ以上に個性的だ。スープの持ち上げは、やや不満。トッピングは、長く大きなチャーシューが３枚。トロトロタイプ。旨いのだが、個人的には少し脂っぽい。味玉は、半熟タイプで、よく味が染みていた。