11;35頃訪問。先客後客共に1名。店内は程好いスペースを有し、カウンターとテーブル1卓が設けられている。割と殺風景な内装でそれなりの年季も感じられるが、窮屈さや不潔感は無く、まずまずの居心地。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。にぼし強めで頼んだ。麺の硬さ、味の濃さも指定可能。暫く待って配膳された。

スープは茶濁しており、表層は黒っぽい色目。程々のトロみが感じられる。
飲んでみると、煮干と味噌が両者共にしっかりと主張。煮干は粉感が... 続きを見る

家の近所で前々から気になっていた課題店初訪問
まずはデフォルトの煮干し味噌を頂きました。

実は煮干しが強すぎるラーメンは苦手なのですがこちらはほどよくてなんなく食べれました。

味噌のコクと煮干しの旨みのバランスが良くて卓上のにんにくと唐辛子味噌を入れるとブースト効いて最後まで美味しく頂けました
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一口目で煮干しが飛び込んでくる。しばらく食べ進めると煮干しがどこかに行ってしまう感じ。煮干しと味噌のマッチングが今ひとつピンと来なかった。直前に火を通してくれるもやしときくらげがありがたい。中細麺。

ばんざいさんへ伺うときは大体天気が悪いイメージが有るが
この日は快晴、暖かいとさえ感じる気温なので
つけ麺を想定していたが
ばんざいさんのラーメンは気温にかかわらずひきつける何かが有るようで
やっぱりラーメンに

今回は麺は普通、味濃いめ、煮干し強めオーダー
前回トッピングし過ぎたので今回... 続きを見る

14:30訪問
待ちなし
濃いめ強めを注文だけあってしょっぱ目のスープ
しかし煮干しも味噌もいい塩梅で美味し
味玉のトロトロ最高
太めの麺も美味しかった

ご馳走様でした