2/18（土）18：15　前6後3　

男女で切り盛り。入って左手に券売機と消毒液。左手にテーブル。右手にL字カウンター。木製の仕切りあり。

煮干し風味が前にでているが、味噌だれがマイルドに包み込んでいて攻撃的な部分は抑えられている。ざらざらした素材感のある舌触りのスープで、煮干しを細かく（粉末よりは粗めに大きく）砕いたような印象。ちょっと個性的で面白い味わいだが、スープが熱々でやや風味が捉えにくく感じることもあった。油脂感は抑えられ、粘度は低い。

麺はほぼストレートな太麺。ギュッと詰まった感じの歯ごたえで、麺量は多めに感じた。200gぐらいか。メニューに小（麺は半分。850円）があったのも納得。

具は、刻み葱。もやし主体で、玉ねぎ一切れ。キクラゲ3切れ。太メンマ3本。海苔。チャーシューは中厚で脂身少しついた部位。よく煮込まれとろけるようでおいしかった。

煮干しの風味と味噌のコンビネーションがちょっと個性的で面白い味わいだったので、何度か食べればはまりそうな一杯だった。