大宮の煮干の新星？のこちらへ…
この日は偶々月曜営業開始初日でした。
場所がビル内なので、初めてだとやや難しいですね。1回行けば全く問題なしですが…。
13時50分頃到着。先客は4名後客2名でした。

ニボラーなので…
初来店なのにいきなり…濃厚煮干を！

着丼…お〜セメント色がいいね〜^_^

スープから…
おっ⁉︎一口目から煮干が広がるぞ〜旨い。
エグ味が無くよく処理されてるタイプ。
上品濃厚系？
動物系スープで濃度を上げてるタイプですね。後半は脂で胃に負担が…

麺…
大盛280グラムまで同料金。嬉しいですね。
デフォという事で…笑
麺は定番の細麺ストレート固めぱっつん系。
スープとよく合い美味しいです。
ただ、麺が多い分。丼にいっぱい〜麺。
その分スープが少なくなってる気も…
チョイと食べ辛いのと、スープの味に影響しちゃってる感も…(^^;;
欲得は程々に…230グラム位が丁度良いかも？

トッピング…
チャーシュー2枚、玉ねぎ、ネギ、岩海苔？
チャーシューはホロホロと柔らかく脂高めで味付けも程よく旨い！2枚と嬉しい。
岩海苔？が意外と良いアクセント⁉︎
増しが出来るといいかも？です。

麺量が多いので…
混ぜ玉（和え玉）もあるのですが…
頼む人入るのなぁ？と疑問を思いつつ…
食べてみたい！笑

夜の『極』濃厚煮干が気になります。
今度は夜営業にお邪魔上品〜(^^;;