塩対応
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コメント
こんばんは
確か自分もこちらスパコンが
おすすめしてきています！
並びや場所柄、交通費、距離で
なかなか踏み出せませんが一度これだけの
突き抜けたの食べてみたいです！
キング | 2017年5月21日 00:22>>キングさん
こんばんわー！
最近スパコンに悪意を感じてます(笑)
超人気店ばかり推してくるんですよね…w
行って損がないのは間違いないですが、キングさんのホーム近辺には美味しいお店たくさんありますから(*^^*)
キングさんのお気に入りのお店の方が私は個人的に好きですよ( ￣▽￣)
塩対応 | 2017年5月21日 01:07こちらは初めてでしたか。
どんどん美味しく進化してますよね。
久しぶりに食べたくなってきたなぁ〜
NORTH | 2017年5月21日 05:32おはようございます
行かれましたか…羨ましい^ ^
盛り付けは割と普通ですね。
味が良いのでしょう。
星には何が足りないのでしょう…
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月21日 05:36毎度です～
メニューをリニューアルしてから全然行けてません。
セップ茸の味変してみたいですよ～！
としくん | 2017年5月21日 06:54こんにちは。
おおっ、初訪問を果たしましたか！
店内照明が暗めで、
撮影が難しく感じるのですが、
よくここまで明るく撮れましたね。
おゆ | 2017年5月21日 09:06こんにちは
初訪問おめでとうございます。
私も大好きなお店です。最近あまり行けてないので行かないと(;'∀')
mocopapa | 2017年5月21日 09:06初訪問ですね。
私の初訪も思い出されます
懐かしいなあ
ご無沙汰なので、行きたいですよ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年5月21日 09:26セップ茸は初めて知りましたー 色々と考えてつくられているのですね。一度食べてみたいっす！^_^
good bye | 2017年5月21日 13:13開店したばかりのころ、佐野実がテレビ番組でこちらに訪問。
大量の蛤をみて、「後悔してるだろう！」「はい」。
蛤の原価の高さからそう発言したんだけど、大当たりでしたね。
私もその頃以来行ってないので、久々味わいたいです。
mona2 | 2017年5月21日 13:34こんにちわ～
おっ！イイお店に行かれましたね～。
塩、めっちゃ旨かったなぁ～♪
また行きたいですわ。
たく☆ | 2017年5月21日 15:48>>ノースさん
こんにちわー！
23区内は初だらけです！w
次はいつこれるやらですが、醤油やつけ麺も食べてみたいですね。
塩対応 | 2017年5月21日 18:19>>あらチャンさん
こんにちわー！
セップ茸以外ビジュアルは今風ですね。
コチラはやはり圧倒的な蛤のスープが特筆かと(*^^*)
星は強いて言えば店内の雰囲気でしょうか。
ちょっと薄暗い感じがしましたし。
塩対応 | 2017年5月21日 18:22>>としさん
こんにちわー！
メニューリニューアルされてたんですねー！
セップ茸はコチラでしか味わえない味変ですから、魅力的ですよね(*^^*)
塩対応 | 2017年5月21日 18:25>>おゆさん
こんにちわー！
ようやく踏み出せました(笑)
入り口側のカウンター席だったので、そのおかげかと！w
塩対応 | 2017年5月21日 18:28>>モコさん
こんにちわー！
ありがとうございます<(_ _*)>
ちばからさんなど新店が続々とできてますからねー。
貝スープが好きな方には堪らないですよね(*^^*)
塩対応 | 2017年5月21日 18:31>>まるまるさん
こんにちわー！
私もようやく初訪問できました！
埼玉からだとなかなか敷居が高いですよねー。
塩対応 | 2017年5月21日 18:33>>おじーさん
こんにちわー！
私もコチラで初めて名前自体を知りましたw
茸のソースで味変は試行錯誤が凄そうですよねー。
1度行って損はないかと(*^^*)
塩対応 | 2017年5月21日 18:35>>もなさん
こんにちわー！
そんな特集あったのですね！
あのスープの蛤感は凄かったですしやはり原価の問題で少しお高めでしたか。
つけ麺でも食べてみたいですね！
塩対応 | 2017年5月21日 18:39>>たくさん
こんにちわー！
美味しいお店ですよねー(*^^*)
コチラのスープは記憶にもハッキリ残りましたし、また行きたくなっちゃいますよねw
塩対応 | 2017年5月21日 18:41こんばんは！
おおっ！いいお店に行きましたね！！
こちらは蛤スープの原点のお店と認識しています。
最近はトリュフも入っているんですね。
懐かしいお店です
麺’s | 2017年5月21日 21:05こんばんは。
自分もメニューリニューアル後行けてないんで裏山です～
kamepi- | 2017年5月21日 21:43おぉ～
コチラに行かれましたか！
自分も一回しか行った事が無いんですが今もマイページに残っているお店です♪
また行きたいなぁ・・・♪
バスの運転手 | 2017年5月22日 00:03>>麺'sさん
こんばんわー！
蛤は四つ葉さんと㐂九八さんぐらいでしたが、コチラも相当ハイレベルでしたねー。
ラーメンに『茸』を合わせるのは驚きでした。
昔皆様が行かれた超有名店を辿ってる感じですね(笑)
塩対応 | 2017年5月22日 02:04>>kamepi-さん
こんばんわー！
リニューアル後のタイミングでこれて良かったです♪
東北での一杯も羨まですよーw
塩対応 | 2017年5月22日 02:05>>バスさん
こんばんわー！
おー、バスさんもかなり響いたお店なんですねー。
私もまた行きたいですが、未訪問店が多すぎて大分先になりそうです(汗)
塩対応 | 2017年5月22日 02:08
この日は公休～♪
前日に引き続きスパコンおすすめのコチラへ念願の初訪問です。
すぐに店内待ちへ、男性店員さん2名体制。
店内待ちは人１人通れる位のスペースしかないので、先客さんが食べ終えたら道を譲る配慮が必須です。
表題を食券にて先渡し、7分程で席へ案内され5分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
初動から蛤の旨味全開。
かといってショッパーさは皆無、動物系、他の魚介の下支えもあってダイレクトにスープの美味さを味わえてさすがにメッチャ美味しいですね( ￣▽￣)
店内案内にある白トリュフオイルとチャーシュー上に君臨するセップ茸のソースを途中から溶かすことにより、抜群の香りと茸由来の旨味がグンと増してます。
個人的には蛤全開の味わいの方が好みでしたが、この発想は凄いですね。
塩分ジャスト、スープの熱さはほんのり温かい程度でダシの旨味をより感じやすいかと思います。
■麺
粗めの全粒粉タイプの中細ストレート麺です。
三河屋製麺とのことです。
流行りの滑らかな麺肌にプツリとした心地よい食感、スープの拾いも良く蛤の香りと小麦の香りがコラボして鼻腔から抜ける感じが堪りませんねーw
麺量は140か150グラムぐらいかと思います。
■具材
ローストポーク、穂先メンマ、刻み大葉、白ネギ、ピンクペッパー、セップ茸のソースです。
ローストポークはコチラでは『煮豚』の名。
肉質はしっかり、肉の旨味が凝縮されたもので、噛む度にニヤケル美味しさです( ￣▽￣)
少し噛み切り辛いのが惜しいですね。
穂先メンマは細めでシャクっと軽く噛みきれて薄味で好みなタイプです(*^^*)
刻み大葉は独特の風味が良い箸休め。
白ネギはシャキシャキとネギ辛さもなくスープとの相性も良好。
ピンクペッパーは『ガリッ』とかじると口の中が洗い流されるような清々しさ。ローストポークと一緒に食べても美味しかったです♪
セップ茸のソースは先述通り。
ちなみに茸の固形物はなく、ペースト状のソースです。
※券売機に色々説明書きがあります。
サクッと完飲完食でーす！
メッチャ美味しかったです！！！
使われてる食材から仕方ないかもしれませんが、少しお高めなのは否めないですかね。
ただ、女性客が多かったのも納得の上品な味わいで、全国トップレベルのコチラに訪問できて良かったです(*^^*)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！