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「肉盛まぜそば  950円」@らーめん 本竈の写真いつも見かける限定に初挑戦。
ドッサリ乗った豚肉が目立つが、
太麺とタレが存在感を発揮する質の高い一杯です。

言われた通りによく混ぜて頂くと、
鰹が香る和風な第一印象。
甘さと酸味も絶妙なバランスで追いかけてくる。
モヤシが多めだが、全く邪魔しない。

つけ麺ではもう一つの印象だった太麺が、
このメニューでは最高に旨い。
なんといってもムッチリとした食感がいい。
色白麺特有の質感が、
和風テイストのまぜそばによく合う。

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