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オフ会の一人地元〆。定訪。この時間では当然ココ。前回見つけた首題のメニューをいただきに。0:00訪問。空き席4。首題のメニューをオーダー。ほどなく配膳。そのまんま。デフォのラーメンに岩海苔ドーン。板海苔の代わりと思いきや、両方オン。スープ：豚骨醤油に鶏油。この日は乳化が進んだ状態。アブラそこそこしょっぱさソコソコ。具：チャーシュー・海苔・岩海苔・ほうれん草・味玉・刻みネギ。麺：角断面中太ストレート麺。総評：家系ラーメンに岩海苔。正直それ以外の何物でもない。岩海苔の香りは家系ラーメンのスープが強いので、あまり活きているとは言いがたい。表面積の少ない板海苔の方が強い。岩海苔はもっと淡白な鶏ガラ出汁か、味の薄めの鶏白湯のほうが合う。ごちそうさま。最近、岩海苔づいているなぁ。
atom
ブタゴリラ
OKG12345
ラーメン大好き太郎
Chris MacArthur
こう
0:00訪問。空き席4。首題のメニューをオーダー。ほどなく配膳。
そのまんま。デフォのラーメンに岩海苔ドーン。板海苔の代わりと思いきや、両方オン。
スープ：豚骨醤油に鶏油。この日は乳化が進んだ状態。アブラそこそこしょっぱさソコソコ。
具：チャーシュー・海苔・岩海苔・ほうれん草・味玉・刻みネギ。
麺：角断面中太ストレート麺。
総評：家系ラーメンに岩海苔。正直それ以外の何物でもない。岩海苔の香りは家系ラーメンのスープが強いので、あまり活きているとは言いがたい。表面積の少ない板海苔の方が強い。
岩海苔はもっと淡白な鶏ガラ出汁か、味の薄めの鶏白湯のほうが合う。
ごちそうさま。
最近、岩海苔づいているなぁ。