５月某日、昼、本日は上官２名とも出張でいないのでミーティングは無いのであるが、大概のメンバーが集合しての社内業務。昼時になり同僚らと昼ラーに突撃したのはこちらの「テンホウ」。

「テンホウ」は信州・諏訪を発祥とするローカルラーメンチェーンであり、信州人であるならば知らぬ者はいない有名店。メニューも多岐に亘り、「早い」「安い」「そこそこ、否、しっかり美味い」で重宝するチェーンである。

１１：４０着、先客８名、三人してテーブル席に着座、後客２０名以上。早速メニュー検討、恒例の夏メニューも登場しているが、今回は久しぶりに‘特製にんにくらーめん’（５５０円税込）を「大盛り」（１００円）でイク。

こちら「自家製にんにくダレ使用！心から温まる一杯！」なる品で、同じく諏訪を起源とする「ハルピンラーメン」の言わば「テンホウ版」と言ったイメージのラーメン。本元には及ばずとも、なかなかイケてるテイストを持ち、食いたくなった。待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、モヤシ、キクラゲ、ノリ、刻みネギが、茶褐色の醤油スープに乗っている。

スープから。先ずは「ハルピンラーメン」に倣って天地ガエシをし、底にこずんだにんにくダレを均一に馴染ませる。トロミのあるぽってりとしたスープのベースは醤油であるが、にんにくダレには顆粒状の焦がしニンニクが混じり、ガツンでは無く、ほんのりとニンニクの香りが漂う。更に僅かな辛味と甘味も混じり、相応のコクあるライトなニンニクスープを形成している。然程ガーリックのニオイは気にならず、イイ感じのニンニク醤油スープである。　

麺は断面四角の軽いちぢれのある中細麺。茹で加減普通で、適度なモチッと感のある食感がなかなかイイが、もうチョイ硬めの方がイイ感じ。取りあえず「テンホウ」のスタンダードな麺である。

具のチャーシューは、豚バラロールチャーシュー。薄切りながらも薄醤油ダレの味付けがなかなか美味い。メンマも薄醤油味付けで柔らかコリコリ。モヤシはシャクシャクの食感あり。キクラゲは、コリコリ、キョトキョトとした独特の歯応えがイイ。ノリはまずまずの磯風味。刻みネギの薬味感もまずまずだ。

スープ完飲。久しぶりに食った「テンホウ版ハルピンラーメン」、と言ったテイストの「特製にんにくラーメン」、相変わらず味わいは似て非なるものの、ふんわりと香る顆粒状の焦がしニンニクの香りと、甘辛なスープのマッチングは上々の出来。「ハルピン」の様な摩訶不思議なテイストには及ばないものの、ライトなガーリックが香るなかなかに美味いニンニクラーメンである、、、