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見た目通りしっかりと濃い醤油味。動物系はかなり弱く、煮干しや節類が醤油の香りとともに心地よく香る。魚介系の香りはするが旨味としては薄い。化調の量が極端に少ないのか使っていないのか、この外連味のない感じが東池袋出身というイメージとは違ったこの店の特徴なのかな。チャーシューは肩ロースをしっかりと煮込み味付けされたもの。これがとても美味しい。麺量が多いので途中単調になるが、この柔らかいチャーシューを箸で一口分に切って、おかずのようにしながら、楽しく麺を食べることができた。素晴らしいCPに＋3点かな。
けりー
LISAmoREEDUS(半麺)
ぴーえむ
さぴお
レンレン
銀あんどプー
動物系はかなり弱く、煮干しや節類が醤油の香りとともに心地よく香る。
魚介系の香りはするが旨味としては薄い。
化調の量が極端に少ないのか使っていないのか、この外連味のない感じが東池袋出身というイメージとは違ったこの店の特徴なのかな。
チャーシューは肩ロースをしっかりと煮込み味付けされたもの。これがとても美味しい。麺量が多いので途中単調になるが、この柔らかいチャーシューを箸で一口分に切って、おかずのようにしながら、楽しく麺を食べることができた。
素晴らしいCPに＋3点かな。