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店内は狭くカウンター席のみ。なので店主さまと奥さまが、まるで陶芸作品でも作っているような職人技の調理作業を、うっとりと眺めていられる。余計な装飾のない、簡素だが貧相ではない店内デザインは出てくるラーメンにも通ずるミニマリズムを感じさせ、とても居心地が良い。ラーメンは美しくとても美味しく、濃厚スープの分類に入る筈なのに淡くてまろやかで繊細さを感じさせる。店内の雰囲気、調理作業や仕ぐさ、ラーメンの味わい、その全てが心地よいストイックさに包まれていて、大満足です。
YgiR_RgiY
SMILE !
Supreme
UE KEN
glucose
NoonNoodle
余計な装飾のない、簡素だが貧相ではない店内デザインは出てくるラーメンにも通ずるミニマリズムを感じさせ、とても居心地が良い。
ラーメンは美しくとても美味しく、濃厚スープの分類に入る筈なのに淡くてまろやかで繊細さを感じさせる。店内の雰囲気、調理作業や仕ぐさ、ラーメンの味わい、その全てが心地よいストイックさに包まれていて、大満足です。