こちらのワンタンメインの限定メニュー。

SEXYDUCKシリーズと共に人気を博す
限定ワンタンシリーズ。
確かにこちらの限定ワンタン美味しいんですよね～。
個人的には肉系の方が好きなんですけど
今回は海老とホタテが主役のようです。


「エビとホタテの揚げネギしおワンタン麺」

【スープ】
タイプとしては神奈川クラシカルな魚介系の淡麗スープ。くじら軒とかそういった類の店のアレです。
横浜のラーメン好きなら１度は食べているであろうという感覚のスープです。
そこに揚げネギで分かりやすく風味付け。揚げネギの効果はそこまで強くなく控えめ。
味わい的には既視感は強いですがバランスの良さと素材感はこの店ならではといった感じです。

【麺】
ロ麺ズ製の中太麺を手もみして仕上げたピロピロ麺。コシと食感の楽しさとスープの持ち上げと
色々兼ね備えた秀逸な麺。ただし、好みは別れるかもしれません。

【具】
ハイライトのワンタン、チャーシュー、穂先メンマ、刻みタマネギ、薬味ネギ、海苔など。
ワンタンの餡は具材感がゴロゴロしていて主張が分かりやすい作りで納得。
そして脇役と思いきや刻みタマネギが全体に素晴らしい働きをしているのを見逃してはいけません。

【全体】
限定ワンタンを待っているファン層も多いと思うので、定期的にワンタンフォーカスの一杯を
投下するのはこの店の義務みたいになってますからね(笑)　堅実な営業を感じました。
ちょい既視感はありつつも外さない安定の美味しさの一杯でした。限定ワンタン未食の方はぜひ！