2017/4/19
星屑が海に落ちて貝になったよ♪の1stです(￣▽￣)ゞ

地下街に在るお店
14:20到着　外待ち3名
店舗前の食券機で表題をチョイス
1分後には入店　カウンター席と2卓のテーブル席

厨房2ホール1　お冷は麦茶だ、嬉しいなw
着席しチケットと食べログクーポンを提示、これで半玉サービスw

店内メニュー待ちはジブンを含め8名　Lotは4
カウンター中央右寄りにラーメン受け渡し口がある
厨房とカウンターの間に砂時計が2つ　5分と3分　麺茹ではタイマーなので何の時間？続けて使用するので8分が何かの目安みたいだ

15分後、着丼
ビジュアルはダークな赤味噌
叉焼、スクランブルエッグ、モヤシ、行者にんにく、葱にクーポンの半玉

コク味噌バリバリで札幌ラーメンらしくアツアツ
熱を閉じ込める油層はベーコンガーリックラードだ
背脂が美味しく濃厚さは後半クドいくらい
熟成味噌との事で米が確認出来たから粒みそかな？

麺は札幌味噌らしい中太縮れ麺　チョイ硬でチュルチュル啜れ美味な拘りの自家製

叉焼はややボソで炙りも効いちゃってチョイ残念
シキンボウなのにな
スクランブルエッグは面白いが無くても…(・・;)
ただ行者ニンニクを混ぜ合わせた効果は期待出来る
半玉は深漬け黄身ゼリー
最終で挽肉登場　やはり札幌味噌の定番だ

赤味噌での差別化とかなりのコク
食べ終わると汗だくw カーディガンの下に半袖着てたのにw
正に元気がでる一杯でR