昨日18日開店PPにて厨房間近の奥席へ。
最近銀あんどプーさんの追っ掛けになってる
自分が居る様な気がします。笑
カネキッチンの次はココをレビューです。

大好きなツケ情報を頂いちゃいましたからね！
モチロン狙うは一本ですよ‼️

券売機にてポチり。やっぱ150円肉丼もとポチり。
あぁ食べ過ぎちゃうかなぁ…。
週末走り込みで取り戻せばいっか‼️と心に交渉。

券を渡すと1玉、1.5玉と選べますが…と。
肉丼あるから1玉にしときました〜。

着丼迄の時間キョロX2 あれ？ノートが無い。
忙しくなりヤメちゃったんですかね。
カネキッチンの金田さんのコメントとか、
色んな方のメッセージを楽しみにしてたんですが。

そんなこんなで着丼。

麺。
流行りの全粒粉な細パツ麺が？水に浸かってます。
コレも流行りの昆布水で絡みを…ってヤツかな？
アレアレ？粘度は無い…逆に煮干しがキますよ？
なるほど〜ニボ水ならぬ薄めのニボスープですわ。
麺食だけでニボを感じる独創性がありますよ！
ナカナカ面白いし、固さもイイ感じで旨いっす！
量は1.5玉が無料なら、単品だけの場合はソレかな。

スープ。
逆にニボはほぼ感じない下支え程度ですかね。
生醤油感と鶏感たっぷりの円やかな仕上がり。
ショッパさは無く、コレだけでも味わい深い
美味しいスープです。
ただツケだけに少しショッパのパンチがあっても
イイかなとは思いましたね。

具材。
スープ内にザクザク白髪ネギ、食感ある太メンマ。
麺上にサイズ、厚みナカナカのレアチャが3枚。
味玉は及第点も、この淡麗具合ならもっとゼリー
感のある濃度アップを希望。
レモンは多少の味変にはなりますが、必須かな？
飾り的な三つ葉はまぁ普通ですかね。
あとは柚子コショウが麺縁にたっぷり。

スープ割り。
白髪ネギが更に足されて提供されるのは嬉しい。
ただ、スープ割りは予想通りの味わいかな。
ソコで気になって取っておいたニボ水？を、
双方少し掬うレンゲ連携で合わせてみました。
コレが旨いんすよ‼️笑

コレ、スープ割りにこのニボを使えば、2度変わる
美味しさを味わえて満足度が上がるんじゃ無い
かなぁ…なんて思っちゃいましたね。
いかがでしょ？店主さん。

補足の肉丼150円ですが、焼き？を加えましたか？
コレまでと違う温かなドンブリになってましたね。
変わらず美味しいんですが、塩分が上がりちょいと
ショッパくなってましたわ…。
私は前回の方が好みでしたね。

今日の感じなら、次回のワタクシ的オーダーは
デフォ800の1.5玉＋肉丼で1000円以下でしょうか。
コレなら80超えは余裕かと。
とは言え、今後ブラッシュアップする可能性を
大きく秘めた美味しいつけ蕎麦でしたね。

そんなお店が会社近くにあって幸せです。

幸せと言えば、最近RDBでお付き合いのある皆様
のお陰でたくさんの美味しい情報を貰ってます。
大好きならーめんなんでこんな幸せは無いですよ。

出来る限り私も提供出来る様、頑張ります。
今後共、どうぞ宜しくお願い致します‼️

ごちそうさまでした‼️