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「肉汁中華ソバ(醤油)」@百年本舗 秋葉原総本店の写真2017年5月19日

動物系の清湯スープは油はやや多めでサラッとしていますがコクはしっかりあるものです。やや甘めで動物系のパンチがあり想像以上にうまいです。例えるならサラッと食べやすい徳島らーめんという感じです。麺は中細ストレート麺でスープによく絡みなかなかです。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギなどです。チャーシューは低温調理されているもので薄いものが何枚もあります。とてもいい旨味で柔らかくスープで熱を加えて風味を変えるのもまたいいです。メンマはわりと普通のものです。

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