なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「肉汁中華そば旨辛 780円」@百年本舗 秋葉原総本店の写真初訪!!

選択を間違えたか、最初は「醤油」あたりで行っとけば
良かったものの「旨辛」を選択してしまった。もう遅い。

出汁感があまりないスープに辣油系の辛味油が満載!
辛味にごまかされて本来の此方のテイストが分からない。
正直。あまり深味を感じるスープではない。。。

「醤油」も「塩」も同じような感想になりそうな気もする。
でも、写真では純粋に醤油スープの方が旨そうに見えた…!

「肉汁中華そば」というもんで、最初は「竹岡式」的な叉焼のスープかと思っていたが、
それは完全に自分の妄想だったみたいである。何の変哲もない中細ストレート麺に出汁薄目の汁。

叉焼は今流行の「しゃぶしゃぶ叉焼」!極薄にカットした肉を直ぐ食べればレアチャーの食感で、
スープに浸す時間が長がければその分肉に火が通る…という方式の叉焼。肉自体に味は無い。。。

辛めの辣油が纏わりついたメンマ。全体にチープな感じの風味が好き嫌いが分かれそうである。
ボリュームも全体に小振りなのでサイドメニューの肉丼などと一緒に食べた方が満足度は高い!

ご馳走様。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

4門さん、おはようございます。
私は逆に旨辛だけ食べてないですね。
醤油ありの新店だったので
最初はかなり評価高かったのですが
後から色んなお店が追い越して行きましたねー
今じゃあまりアドバンテージないですねー
恐るべしラーメン業界!^^

なべ | 2017年3月23日 04:05

なべさん、こんにちは!

自分は最初から「旨辛」で行ってしまい後悔しています。
薄味な出汁に辣油が混ざったようなテイストは自分には口に合わず、
多分普通に醤油か塩のスープの方が旨かったのでは?と思いました。。。^^;

4門 | 2017年3月24日 19:25