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この日は久しぶりに池田方面へ。コチラのお店へ訪問です。夕方6:00過ぎにお店に到着、店内は先客なし、後客数名の比較的ゆったりとした雰囲気でした。メニューを拝見すると醤油、塩のラーメンとつけ麺、汁なし担々麺、油そばとあり、現在は味噌ラーメン3種も増えているようです。今回は醤油ラーメンにしました。少し待って写真のラーメンが提供されました。スープは茶濁してサラサラとした粘度のスープです。臭みはなく、魚介の風味がとてもよくきいており、また油分は多め。カエシの醤油はカドのない味。どちらかというと豚骨魚介な系統の味です。麺は太めの縮れ麺、緩めに縮れた形状で麺肌は滑らかです。チャーシューは中ぶりのものが2枚で、肉が締まった感のあるもの。その他に具材はメンマ、ネギ、麩、小松菜など。魚介、油分のきいた醤油ラーメンは久しぶりに頂いた感のあるタイプでした。また麺は少し珍しいタイプで旨かったです。また、別メニュー頂きに再訪したいと思います。
SBT
たまてつ
少し待って写真のラーメンが提供されました。スープは茶濁してサラサラとした粘度のスープです。臭みはなく、魚介の風味がとてもよくきいており、また油分は多め。カエシの醤油はカドのない味。どちらかというと豚骨魚介な系統の味です。麺は太めの縮れ麺、緩めに縮れた形状で麺肌は滑らかです。チャーシューは中ぶりのものが2枚で、肉が締まった感のあるもの。その他に具材はメンマ、ネギ、麩、小松菜など。
魚介、油分のきいた醤油ラーメンは久しぶりに頂いた感のあるタイプでした。また麺は少し珍しいタイプで旨かったです。また、別メニュー頂きに再訪したいと思います。