平日の１１時半に到着。現在の場所に移る前に来た際は時間切れで食べられなかったお店で、今回はそのリベンジ。駐車場も広く席数も多くなったとの事前情報の通りで、すんなり入店できたが、その後来店客が続いて待ち客ができた。都市部でもないこの場所で、平日の１２時前なのにこの人気はすごい！座った席からは数多のサイン色紙があった。この風景を見ると少し不安になったが、まずは掲題のメニューをオーダーして待つことにする。

出てきた一杯はあまり濁っていない醤油系のスープに少し焦げの入ったキャベツが特徴的なビジュアルで、ソースの香りが湯気から漂っていた。スープを飲んでみると、最初は甘めの醤油スープに鶏ガラや野菜の味わいがしており、その後にソースのピリッとする味わいがしっかりと見えて美味しい！ややあっさりかなと思った直後に出て来るソースの旨さが特徴的である。スパイシーさが見え隠れしており、それがバランスの取れた味わいになっていると思った。麺は中細の縮れた麺で、食べてみるとスープと馴染んで美味しいものの、最初から軟らかめの仕様である。炒められたことでコシがあるのはわかるが、食べ進むとさらに軟らかくなっていくようであった。量的には価格を考えると妥当なところである。具材は鶏肉・炒められたキャベツ・刻まれたナルト。鶏肉は大きさに差があるものの６個入っており、滋味深い旨みがあって美味しい！この一杯の旨さを増長させていた。キャベツも香ばしさに甘味がしっかりあって旨さもＧＯＯＤ！ボリュームもあってこれも味わいに大きく影響していた。ナルトはいいアクセントであった。

スープに複雑性が出ており、そこに炒められた具材と一体感があって、確かにラーメンと焼きそばのエッセンスが合わされた美味しさが感じられた一杯であった。シンプルな具材は一つ一つに旨さがはっきりしていて、ソースの味にも存在感があった。麺も炒められたこととスープによって美味しいのだが、シャキッとした食感がほしいと思った。本来こういう仕様なのだとは思うが、軟らかいと思ったのが正直なところである。青森・黒石のつゆ焼きそばとはまた違う個性が見えた一杯だと思って退店した。