Dr.KOTO
Stag Beetle
とらたる(ラーメン任三郎
ラーするガッチャマン(通院中)
のらのら
コメント
近くの緑道。頻繁に走ってるので
そのうちランチで狙っております。
YMK | 2017年6月5日 12:51こんにちは。
かつて辛辣に書いたこのお店。
あれからこのお店の評価も良くなったようですが、そのイメージは拭い去れません。
その当時のレビューにコメントを書いて頂いた方とのやり取りを見て麦茶を吹き出されたという事でした。
そのお店にとうとう来店されましたね。
お店も多少は当時と変わったでしょうが、おそらくその当時のやり取りを理解して頂く事が出来たのではないでしょうか。
久しぶりにこのお店の最近のレビューを見ましたが、点数が良いのは限定麺だけ。
Dr.KOTO氏が感じられたように、やはりグランドメニューの完成度を上げる事の方が急務だとオイラも感じます。
scirocco（実況中継風） | 2017年6月5日 13:10本文中に思った事は素直に書いたつもりなので、そして店主は間違いなく当サイトを含めたネットの作文にも目を通していますので、これ以上の事は言いません。
グランドメニュー云々の件（くだり）が、sciroccoさんと同意見だったのは偶然ではないと思っています。
最終的には「こういう意見の人もいるんだね」を、どこまで店主がヒントにして、何処までを使わない判断にするのか。
そこで、全部決まる事です。
願わくば、腰を落ち着けて長く営業して欲しいと思います。何せ、地元ですので。
Dr.KOTO | 2017年6月7日 23:45
ストレート中麺、この品質は見事なものだ。こしの粘りと爽やかな香りの漂いが塩梅良く食欲を刺激し、柔らかく鼻先を抜けて行く。
食べ進める侭に、品の良い風味に魅せられる。特にスープとの協奏が素晴らしく、互いの魅力を互いに支えあうシナジーは、個性と呼ぶに相応しい。
具の丁寧さや接客の物腰など、熱意に溢れた暖簾だ。しかし、商品の完成形に必然性を感じないのは何故だろうか。地元客の往来を忙しなくする事が先決の立地ゆえ、限定頻発よりグランドメニューの充実が急務に思えてならない。