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沖縄離島旅行の四日目、石垣島訪問時に昼食として訪問。広い店内、テーブル席と座敷が用意されており、座敷に案内される。八重山そば以外にも色々なメニューが並んでいたがソーキそばを注文。スープは鰹節ベース、麺は黄色い中太麺。そして特筆すべきは骨付き肉。軟骨を長時間煮込んだらしく、トロトロ感抜群で溶けるような触感を楽しめた。本来骨付き肉はスペアリブを使うべきと思うが、これは楽しめた。
あさかぜ
きみ
ЯAGE®︎
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glucose
コテハリアン
広い店内、テーブル席と座敷が用意されており、座敷に案内される。
八重山そば以外にも色々なメニューが並んでいたがソーキそばを注文。
スープは鰹節ベース、麺は黄色い中太麺。そして特筆すべきは骨付き肉。
軟骨を長時間煮込んだらしく、トロトロ感抜群で溶けるような触感を楽しめた。
本来骨付き肉はスペアリブを使うべきと思うが、これは楽しめた。