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ひと口目の印象は、九州じゃんがらの豚骨に近い。「じゃんがら」と「ぼんしゃん」の中間のような。臭みを抑え、コクと深みのある味わい。鶏骨（とりこつ）らーめんと銘打っているからには豚骨ラーメンを意識しているのだと思うが、見事にその方向の味になっていると思う。細麺はザクッとした歯応えだし、多めの細ネギも豚骨ラーメン風。モモ肉とムネ肉のチャーシュー2種も旨いです。
カナキン
絵夢絶人
まなけん
あらチャン(おにぎり兄)
は
「じゃんがら」と「ぼんしゃん」の中間のような。
臭みを抑え、コクと深みのある味わい。
鶏骨（とりこつ）らーめんと銘打っているからには
豚骨ラーメンを意識しているのだと思うが、
見事にその方向の味になっていると思う。
細麺はザクッとした歯応えだし、
多めの細ネギも豚骨ラーメン風。
モモ肉とムネ肉のチャーシュー2種も旨いです。